大多數(shù)營養(yǎng)學家把食物分為五類：復合碳水化合物類;蔬菜水果類;乳制品類;魚、肉等高蛋白食物;油、脂肪及糖類食物。復合碳水化合物類和蔬菜水果類食物是最重要的兩種，它們占每天攝入食物的主要部分，剩下的一小部分是奶制品和高蛋白食品。油、脂肪及 糖類食物確含一些有用的養(yǎng)分，但不能吃太多。只有不偏食，才能獲取孕婦和胎兒需要的各種營養(yǎng)。
復合碳水化合物
面包、早餐麥片、面點、大米和土豆大約應占食物總量的1/3。最好吃未經精細加工的谷物，如糙米和全麥面包及全麥面食。因為保留了麩糠（谷物外面的保護層）和胚原基（每粒谷物基部的一小塊區(qū)域），這使它們含有更多的營養(yǎng)。加工過的谷物，以精粉和白米為例,大部分B族維生素、維生素E及必需脂肪酸都損失掉了。另外，約20%的蛋白質及大量的纖維素也隨著精煉而丟失。適置的攝入纖維素對消化系統(tǒng)非常重要,還能有助于預防常見的妊嫉并發(fā)癥，如便秘。
與人們普遍的觀點正好相反，碳水化合物本身的熱量含量并不高,但它們常常被澆蓋上一層高脂肪、高熱量的食物，例如黃油和含乳脂或油的沙司。如果孕婦的體重增加過快,應少吃高脂和高熱量的食物，而不是少吃碳水化合物類食物。碳水化合物類食物能讓人很容易吃飽，而且不容易餓,因為它們在體內分解較慢。
水果和蔬菜
食譜的主要組成還應該包括各種水果和蔬菜。水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供許多重要的維生素和礦物質。低溫冷蔵的水果是在剛摘下來后數(shù)小時內就被冷藏起來的，因此，比普通超市里擺了一、兩天的鮮果營養(yǎng)價值更高,更值得選擇。為了使營養(yǎng)全,應當吃各種水果和蔬菜，例如：
●柑橘類、草莓、獼猴桃和石榴，都富含維生素C，有助于鐵的吸收。
●黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含B-胡蘿卜素，即植物型維生素A。
●橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含適量的葉酸。妊娠期間（尤其是妊娠期前3個月），葉酸很重要。
●果干是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。
●綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和B-胡蘿卜素，還有鐵和其他重要的微量元素。
●像胡蘿卜、蘿卜和甘藍等根類蔬菜是維生素B1的豐富來源。
●包括扁豆、豌豆在內的豆類，富含蛋白質、纖維素、B族維生素及礦物質。
●果汁或蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿卜汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質。
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