圣誕月
歪果仁的餐桌上都會(huì)準(zhǔn)備一份烤雞！
今天小編用手里的材料，
給大家做一次中西合璧的烤雞。
色澤金黃
皮脆肉嫩
油香濃郁
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你能想象上班時(shí)間公司里飄著陣陣烤雞的香味
是一種怎樣的感覺(jué)嗎？
圣誕烤雞
原料：
童子雞1只，大蒜1頭，李錦記叉燒醬3大勺，蠔油1勺，李錦記黑胡椒醬2大勺，蜂蜜2勺，生抽2勺，鹽2勺，無(wú)鹽黃油30克。
做法：
① 童子雞去除內(nèi)臟，洗凈后切除頭部，兩個(gè)爪子，以及雞屁股。
② 將鹽抹勻雞的全身，再用叉子在雞身扎些小孔，這樣做是為了腌制時(shí)更加入味。
③ 蒜拍成蒜末，將叉燒醬，黑胡椒醬，生抽，蜂蜜，蠔油混合成烤雞醬汁。
④ 用融化后的黃油擦滿雞的全身。
⑤ 把事先做好的烤雞醬汁均勻涂滿雞身。然后一直按摩按摩。
⑥ 放入冰箱冷藏室，腌制24小時(shí)。
⑦ 烤箱預(yù)熱200度，用錫紙包住腌制好的童子雞。
⑧ 烤箱200度，上下火，放入中層烤制1小時(shí)。
⑨ 1小時(shí)后取出童子雞，小心打開(kāi)錫紙。繼續(xù)放入烤箱200度，上下火烤20分鐘就OK了。烤好后~開(kāi)吃吧！
小貼士
① 如果喜歡吃蔬菜，比方說(shuō)土豆，胡蘿卜洋蔥之類的，要事先用橄欖油和鹽腌漬15分鐘，碼放在烤盤上或者放入雞肚子里塞滿。
② 新鮮的童子雞肉質(zhì)很嫩，適合作為這款烤雞的主料。而柴雞肉緊，不大適合制作烤雞。
圣誕節(jié)馬上就要到了，還在為圣誕大餐做準(zhǔn)備的朋友們不妨嘗試下今天推薦的的這道圣誕烤雞哦~~~
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