小饞蟲問饞師：饞師饞師，吃魚還用學(xué)嗎？
饞師回答說：你需要學(xué)會(huì)如何吃得只剩一根骨頭。
本期饞師：
江戶川日本料理主理人焦世寧
食（zhuang）用（bi）方法請戳視頻：
不可忽視的盤中物
焦先生看過很多客人吃魚，但是能吃對的人少之又少，在演示吃魚新技能之前，我們先來說說烤魚邊上的配料吧。
檸檬
烤魚的邊上會(huì)配有半只檸檬，這不是為了增添色彩，擺盤好看，而是為了讓你的大餐更具風(fēng)味。在食用前，將魚肉無皮的一面朝上，拿起檸檬，將汁水?dāng)D到魚身上，這樣更容易入味。
蘿卜泥
蘿卜本身就有清熱去火的功能?？爵~的邊上會(huì)有小小一堆白蘿卜泥，夾取蘿卜泥輕蘸醬油然后放到魚肉上一起食用。蘿卜泥入口即化，和烤制的魚肉形成一軟一硬的搭配，口感很奇妙。蘿卜泥還能起到滋潤解膩的效果。
吃得只剩骨頭
如果你可以像喵星人那樣把魚吃得干干凈凈，只留下脊椎骨，你就是高級吃貨。除了魚要新鮮、烤制方法得當(dāng)外，焦先生還總結(jié)了一下完整吃烤魚的三個(gè)關(guān)鍵字，你可要記好了：
切
當(dāng)一份秋刀魚放到你面前的時(shí)候，你需要先切去魚鰭魚尾，如果已經(jīng)是處理過的魚，那就更加方便啦。
戳
拿起筷子，將一根筷子戳到靠近魚骨的魚肉里，不要猶豫喲！
撥
此時(shí)你的一根筷子已經(jīng)在魚肉里立穩(wěn)腳跟，你要做的就是將另一根筷子從選定的位置往外側(cè)撥動(dòng)，魚肉就能很輕松的剔下來，還很完整。
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