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選讀

水是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，是人體結(jié)構(gòu)、代謝和功能的必要條件。小兒新陳代謝相對(duì)高于成人，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)更多，對(duì)水的需求量也更高。1歲~3歲幼兒每日每千克體重約需水125ml，全日總需水量約為1250ml～2000ml。

幼兒需要的水除了來自營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝生成的水和膳食食物所含的水分(特別是奶類、湯汁類食物含太較多）外，大約有一半的水需要通過直接飲水來滿足，約600ml ～1000ml。

幼兒的最好飲料是白開水。目前市場(chǎng)上許多含糖飲料和碳酸飲料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物質(zhì)，過多地飲用這些飲料，不僅會(huì)影響孩子的食欲，容易誘發(fā)齲齒，而且還會(huì)造成過多能量攝入，從而導(dǎo)致肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良等問題，不利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)該嚴(yán)格控制攝入。