好久沒有做面包了，
于是便做了款酥香面包，
在烘烤的時候，
一陣濃郁的奶油香味撲鼻而來，
聞到香味就有一種想吃的欲望了，
連我這位正在減肥中的人都一下子吃了兩個，
大家可以試著做一次哦~~
原料：高筋面粉220克，糖20克，鹽2克，酵母3克，全蛋15克，水130克，黃油20克
奶酥面糊：黃油40克，糖粉25克，低筋面粉15克
海爾ODT25-AU1溫度：180度，上下火，中層，15分鐘
做法：
1、油酥面糊：黃油室溫軟化后，加入糖粉用橡皮刮刀拌和均勻，再攪打成松發(fā)狀；
2、 篩入低筋面粉，用橡膠刮刀拌成面糊狀，油酥面糊完成備用；
3、將除黃油以為的所有原料倒入面包機(jī)里，設(shè)置和面程序，20分鐘后，暫停，加入黃油，重新設(shè)置和面程序，結(jié)束后將面團(tuán)放入大碗中，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
4、面團(tuán)發(fā)至2倍大，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束；
5、將面團(tuán)分割成8份，滾圓后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘；
6、將面團(tuán)搟成長舌狀；
7、整形成橄欖形；
8、捏緊收口；
9、將整形好的面團(tuán)移到烤盤上；10、將烤盤放入烤箱中，放入一小碗溫水，設(shè)置發(fā)酵功能，進(jìn)行最后發(fā)酵；
11、最后發(fā)酵結(jié)束后，在面團(tuán)表面均勻刷上蛋液，再將奶酥面糊擠在面團(tuán)表面；
12、烤箱預(yù)熱180度，放入烤盤進(jìn)行烘烤，烤15分鐘。
【燕子有話說】1、奶酥面糊可以做任意造型，可擠出自己喜歡的造型。
2、在面團(tuán)最后發(fā)酵時，便可以制作奶酥面糊。
3、液體量根據(jù)自家面粉的吸水性酌情增減。
