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繼續(xù)試驗我的新鍋！對于愛好烹飪的廚具控來說，得到一只新鍋就像孩子得到一個新的玩具，在新鮮感還沒褪去以前，巴不得餐餐飯都用這只新鍋來做，盡量實踐它的各項功能。

我的“北非無水烹飪鍋”說明書中附贈了很多菜譜，但是我還是喜歡按我自己的方式來做飯——就著手邊的材料，來些合我胃口的無厘頭的混搭，做得開心吃得也開心。

家里有米飯還有前幾天做披薩剩下的半瓶番茄肉醬，心想這只鍋既然可以進烤箱那就干脆做個焗飯吧，我最愛有奶酪的東東！

這個我自己琢磨的焗飯因為材料都是現(xiàn)成的，所以做法簡單得近乎白癡：將剩米飯加肉醬炒勻，再鋪上奶酪進烤箱烤化即可。用這只可以進烤箱的“北非無水烹飪鍋”使這一切變得更加容易，因為在爐灶上炒好米飯以后，不用換容器直接可以將鍋放入預熱好的烤箱之中，省事至極！

剩米飯就這么瞬間變身成華麗麗的奶酪焗飯了，在深紅色陶鍋的映襯下，金黃的奶酪和晶瑩的米粒散發(fā)著朝氣蓬勃的氣息，再不是陳米飯那萎靡不振的哀怨模樣了。

在農(nóng)歷新年就要到來的時候，打掃干凈家里所有的剩余物資，全新迎接新的一年的到來吧！

奶酪焗肉醬米飯：

陳飯250克、番茄肉醬（后面有做法）100克、油、奶酪（可以根據(jù)口味選擇自己喜歡的奶酪，我用的是馬蘇里拉奶酪）100克

做法：

烤箱預熱200度

1、  陳飯加少量水用勺子攪散，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我省事直接切成片）。鍋燒熱，放入1湯匙油，再放入米飯炒勻。

2、  加入肉醬炒勻。

3、  關(guān)火，將米飯用勺子按平，將奶酪絲鋪在米飯上。

4、 將米飯放入預熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可，約15分鐘。

番茄肉醬做法：

可以一次多做一些，吃意大利面之類都可以用

材料：

牛肉餡200克（豬肉也行）、番茄1個、洋蔥半個、番茄醬2湯匙（30ml）、蘑菇丁50克、紅酒1湯匙（15ml）、羅勒碎1茶匙（5ml）、黑胡椒碎少量、鹽適量、油

做法：

1，番茄去皮切丁，洋蔥切丁，鍋中放入適量油，放入洋蔥丁炒香
2，放入肉餡炒斷生，放入番茄丁和番茄醬炒勻
3，放入蘑菇丁炒勻
4，加入適量水（和材料等量），加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鐘），最后加鹽調(diào)味。肉醬可以放入密封容器中冷藏，隨吃隨用，冷藏可保存7-14天）