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原料：

陳飯250克、番茄肉醬（后面有做法）100克、油、奶酪（可以根據(jù)口味選擇自己喜歡的奶酪，我用的是馬蘇里拉奶酪）100克。

做法：

烤箱預(yù)熱200度。

1、陳飯加少量水用勺子攪散，馬蘇里拉奶酪擦成絲（我省事直接切成片）。鍋燒熱，放入1湯匙油，再放入米飯炒勻。

2、加入肉醬炒勻。

3、關(guān)火，將米飯用勺子按平，將奶酪絲鋪在米飯上。

4、將米飯放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可，約15分鐘。

番茄肉醬做法：

可以一次多做一些，吃意大利面之類都可以用。

原料：

牛肉餡200克（豬肉也行）、番茄1個(gè)、洋蔥半個(gè)、番茄醬2湯匙（30ml）、蘑菇丁50克、紅酒1湯匙（15ml）、羅勒碎1茶匙（5ml）、黑胡椒碎少量、鹽適量、油。

做法：

1、番茄去皮切丁，洋蔥切丁，鍋中放入適量油，放入洋蔥丁炒香；

2、放入肉餡炒斷生，放入番茄丁和番茄醬炒勻；

3、放入蘑菇丁炒勻；

4、加入適量水（和材料等量），加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鐘），最后加鹽調(diào)味。肉醬可以放入密封容器中冷藏，隨吃隨用，冷藏可保存7-14天）。