一年茶、三年藥、七年寶。
這句話，對于白茶來說，只是一句套話，意思就是白茶是好茶、喝白茶對身體好、存白茶是一件值得的事兒。那么，為什么白茶會(huì)這么神奇？
「一年茶」：因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感。
「三年藥」：白茶就是這樣奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，它會(huì)完全變得不一樣了。在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由杏綠轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時(shí)香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉(zhuǎn)溫。
「七年寶」：確切說白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。
到達(dá)這個(gè)年份的白茶，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會(huì)感覺整個(gè)人都輕松很多。
本期杯小茶為茶友們精選的是五年陳老白茶，來自2012年的春茶老料，一級福鼎大白毫鮮葉，經(jīng)過傳統(tǒng)的全日曬萎凋工藝，薄攤青葉，走水較快，白茶特殊風(fēng)味也更多的能保留下來。
作為國慶節(jié)的福利產(chǎn)品，這款老白茶的價(jià)格79元，國慶福利價(jià)是49元！活動(dòng)力度很大，庫存也是比較緊張，茶友們可以趁節(jié)前買一波！
故事商城 老白茶·五年陳白牡丹·巧克力磚 小程序
好白茶，自然曬出來。
如果，把制茶比做烹飪，那么有些綠茶會(huì)是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味，以不炒不揉的清鮮聞名。這就像人與人之間的感情，不需要驚天動(dòng)地，只要，始終如一的溫暖和真心。
原料好，茶更棒。
相比其他茶類，白茶更接近自然，加工工藝獨(dú)特且最天然。
白茶的原料和品質(zhì)有一定程度上的因果關(guān)系，采摘的鮮葉品質(zhì)好，制作而成的白茶品質(zhì)才會(huì)更為優(yōu)良。
看得見的轉(zhuǎn)化。
首先要對老白茶的年齡有個(gè)概念，其次需要了解新茶原本的顏色，一般說來，芽茶大多是綠中帶銀白色，葉茶則顏色較花雜。
茶葉的后期陳化過程中，每片葉子的發(fā)酵程度也會(huì)不一樣，較綠的葉片則會(huì)偏慢，而較深色的葉片則會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)向褐色。
細(xì)看老白茶的顏色，正常的茶葉轉(zhuǎn)換是往褐色方向的，越老則會(huì)出現(xiàn)越深的褐色。
福鼎白茶，看磻溪。
這款經(jīng)五年陳化的白牡丹巧克力磚原料，采自福鼎白茶主要產(chǎn)區(qū)之一的磻溪產(chǎn)區(qū)高山茶園。
俗話說“高山云霧出好茶”高山茶園天氣寒冷，多有云霧，平均日照時(shí)間短，茶葉中的“兒茶素”累苦味物質(zhì)的含量相對較低，較長的生長期使芽葉柔韌，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類物質(zhì)，口感上香氣悠揚(yáng)，苦澀不顯。
老白茶，民間好藥。
聽說在福鼎當(dāng)?shù)?，像小孩發(fā)熱或是成人牙齦腫痛，人們都會(huì)沏上一壺老白茶，緩解疼痛。
南方氣候多濕，夏天若出濕疹，一般也都會(huì)用白茶半飲半涂，據(jù)說效果也是立竿見影。
自古以來，在閩東北農(nóng)村就常有用白茶燉冰糖來降火去燥，治療牙疼，便秘等。在福鼎等白茶產(chǎn)地，也常用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒等。時(shí)至今日也常被稱為“消炎祛火茶”。
國內(nèi)外學(xué)者的研究結(jié)果更表明，白茶在保護(hù)心血管系統(tǒng)、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細(xì)胞活性等方面的效果更具特色。
茶更老，味更甜、香更馥郁。
存放多年的白茶，茶葉內(nèi)部成分逐漸轉(zhuǎn)化，香氣成分逐漸揮發(fā)，從新茶的毫香蛻變?yōu)楹扇~香、棗香和藥香，湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅，滋味也變得更加醇和厚樸。
而其中，甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。呡上一口茶，茶湯滑過口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來。
巧克力型，方便泡飲。
今天杯小茶準(zhǔn)備了一款采用全日曬萎凋工藝的5年陳白牡丹巧克力磚，一次掰開一塊，超級方便。一次掰開一塊，超級方便哦。
這款茶特別適合到哪里都不能缺茶的老茶客，采用巧克力磚包裝，非常人性化，想喝的時(shí)候就掰開一塊，一塊就有5.5g，沖泡剛剛好，而且超級耐沖泡哦，外出再也不用擔(dān)心沒好茶喝了。
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