香辣小酥肉
色澤誘人的面衣，外酥里嫩，鮮香多汁
再搭配上椒鹽辣椒粉的調(diào)料，香氣十足又不膩，無論直接吃還是涮火鍋都超贊！
實現(xiàn)了小酥肉自由，真的好開心??！
食材：面粉，淀粉，豬里脊肉，花椒，雞蛋
做法：
1、里脊肉切條，加花椒粒，1勺鹽，1勺胡椒，1勺蠔油、2勺料酒，攪拌均勻腌制20分鐘。
2、雞蛋和面粉淀粉，1勺鹽調(diào)成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。面糊倒進(jìn)肉里，使肉均勻裹上。
3、油溫時候筷子插進(jìn)去會冒泡，我們下鍋炸酥肉，中火慢炸，炸至金黃撈出。然后復(fù)炸 ，大火復(fù)炸十秒。 出鍋后撒上辣椒面，孜然粉，椒鹽，或者直接撒超市買好的燒烤料，倍兒香。
黃金雞翅
絕對的外酥里嫩！無敵美味??！無需炸雞粉！
無需外面買的腌料！家里的調(diào)料就可以滿足！！
食材：雞翅、蔥、蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、腌雞翅：雞翅洗凈前后各劃2刀。1勺蔥花、1勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺鹽、半勺黑胡椒粉。抓勻冷藏腌制2小時放保鮮袋里面腌，會比較均勻入味！
2、淀粉和面粉1:1比例混合均勻，腌制好的雞翅均勻的裹上混合好的粉。
3、鍋中倒油，如果有油溫表的話，160度也就是大概6成熱的時候，放入雞翅，小火炸8分鐘，撈出。油溫升高到180度的時候也就是大概78成熱的時候放入雞翅復(fù)炸1分鐘。
4、撈出控油，灑辣椒粉，開吃！！
烤苕皮
重慶旅游就被路邊燒烤攤的烤苕皮吸引了！后悔沒有多吃幾串啊！
回家嘗試，自己親手做的超香！
食材：苕皮、燒烤料、泡菜酸蘿卜、蔥花
做法：
1、燒烤料用熱油激香攪拌均勻。
2、鍋中放少許油，放入一片苕皮，兩面煎至冒泡泡。
3、涂上燒烤料，放泡菜酸蘿卜、蔥花。#美食食譜#
4、用竹簽穿起來，表面再涂上燒烤料，撒點干燒烤料和蔥花即可。
香辣魷魚
簡直是鐵板魷魚的平替版！
香辣Q彈，一口接一口，真的超級過癮??！
食材：魷魚、姜蒜、小米辣
做法：
1、沸水下魷魚燙2分鐘左右撈出。
2、熱油爆香姜蒜、小米辣，加入魷魚爆炒幾下。
3、加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、少許鹽和白糖翻炒均勻。
4、撒上孜然粉、辣椒面、熟芝麻各1勺，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋！#家庭美食大賞#
涼拌寬粉
寬粉糯嘰嘰的，口感爽滑有嚼勁！
酸辣夠味，吃一口根本停不下嘴，解饞還不膩！
而且做法簡單，幾分鐘就能搞定！
食材：寬粉、小米辣、蒜末
做法：
1、調(diào)醬汁：辣椒面、小米辣、蔥花、蒜末、芝麻、淋熱油爆香。加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺糖、少許鹽攪拌均勻。
2、水開，下寬粉煮熟，撈出過涼水瀝干，倒入醬汁攪拌均勻即可開吃啦！#美食#
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