平時(shí)出去逛一圈，各種美食多到數(shù)不清，尤其是芝士系列，人氣一直居高不下。
很多日常的食物搭配芝士，也會(huì)躍身成為網(wǎng)紅，比如芝士排骨，芝士火鍋.....
但說起芝士，蘇蘇最先想到的還是一份溫暖的芝士焗飯。畢竟平時(shí)吃來吃去，基本是蓋澆飯或者炒飯，難免有些單調(diào)。加入了芝士后，簡單的米飯也可以吃出驚喜，每舀一勺都能拉絲呢！
芝士焗飯的口味大家可以隨心搭配，今天我就選擇常吃的黑胡椒牛肉焗飯來做個(gè)示范，也是蘇蘇私心最喜歡的口味，嘻嘻。
關(guān)于芝士，我要先小小的科普一下，因?yàn)橹坝袑殞殕栁夷汤液椭ナ康膮^(qū)別。
其實(shí)奶酪和芝士是同一樣?xùn)|西，只是它的英文是“cheese”，音譯為“芝士”。
像平常我們用來做蛋糕慕斯的奶酪是軟芝士，比如馬斯卡彭奶酪。
今天焗飯用到的是馬蘇里拉奶酪，是一種無鹽半軟奶酪，溶化后會(huì)拉絲，平時(shí)還會(huì)用來做披薩等等。
以后寶寶們應(yīng)該分得清了吧~
>>>制 作 時(shí) 間<<<
45分鐘
>>>烹 飪 器 材<<<
不粘鍋 烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
牛肉 200g
鹽 2g / 生抽 5g
黑芝麻 適量 / 蒜瓣 適量
洋蔥 半個(gè) / 胡蘿卜 半根
隔夜米飯 2碗 / 黑胡椒碎 適量
馬蘇里拉奶酪 適量 / 橄欖油 適量
>>>制 作 過 程<<<
1、200g牛肉、半個(gè)洋蔥、半個(gè)胡蘿卜洗凈，切絲；牛肉絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲備用
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，放入蒜瓣、牛肉絲、稍微翻炒
（炒香就可以，不要把牛肉炒熟啦）
3、倒入洋蔥絲，翻炒片刻后，再倒入紅蘿卜絲，繼續(xù)翻炒
4、倒入黑胡椒碎、5g生抽、2g鹽、2碗隔夜米飯，翻炒均勻
5、撒入黑胡椒碎，翻炒入味
（米飯里再放點(diǎn)黑胡椒碎，會(huì)更香哦）
6、炒好后盛入碗內(nèi)，均勻撒上馬蘇里拉奶酪
7、放入預(yù)熱好的烤箱，烤箱180度烤15-20分鐘
8、好吃的黑胡椒芝士焗飯就做好啦，舀起來會(huì)拉絲，撒點(diǎn)黑芝麻更好看哦~
剛出爐的黑胡椒牛肉芝士焗飯還在呲呲地冒著泡，甜甜的奶香味撩撥著味蕾。
金黃的芝士鋪了厚厚一層，輕輕舀開一勺，看它拉成絲，纏繞不斷，也是很有趣呢~晶瑩飽滿的米飯和色澤褐亮的牛肉丁被芝士包裹著，看著就讓人蠢蠢欲動(dòng)?。防锸鞘裁?我不知道......）
趁熱吃上一口，芝士的濃香在唇齒間回旋，接著牛肉丁的嫩滑口感也加入進(jìn)來，讓人回味無窮~黑胡椒的咸辛滋味滲入清香的米飯，一口一口，包你吃到上癮！
其實(shí)，芝士焗飯只是在炒飯的基礎(chǔ)上加入了一些小巧思，小白做起來也毫無壓力。
周末就不要再湊合點(diǎn)外賣啦，來給自己做一份芝士焗飯，打造一場(chǎng)芝士與米飯的濃情約會(huì)吧！
