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農(nóng)村大姐一家在魯北大集上用古法做當(dāng)?shù)劐佔语炓呀?jīng)有20多年，這里也由原來的土馬路變成了3A景區(qū)，大姐的鍋子餅店一直保留著， 匠心獨運，12元一斤，2元一卷。【圖為情影說原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運】

用的是帶沿的平底鍋。鍋子餅在制作餅皮時，選用當(dāng)新麥磨制的精細(xì)面粉，新黃豆榨出的有機(jī)植物油，把豆芽、五花肉、芫荽等制成餡，餅的直徑為40厘米，這樣做出的鍋子餅才會品味柔韌細(xì)膩，味美可口、唇齒留香。普通的春餅較干硬，而鍋子餅軟硬適當(dāng)，咸淡適度。它經(jīng)烙餅、炒餡、卷裹后煎制而成，餅薄如紙。

文獻(xiàn)對“餅”的記載，最早于《墨子·耕柱篇》。因“餅”的制作原料，大都是北方小麥、玉米等，故吃“餅”的習(xí)慣在北方較為普遍。據(jù)記載，距今近2000年的魏晉時期，齊魯就有爐餅、烀餅、湯餅、籠餅等。

燒的是農(nóng)村最常見的木柴。

農(nóng)村大哥早已經(jīng)在這里排隊。

芫荽，香口。

上等五花肉。

豆芽。

還有白菜口味。

農(nóng)村大姐在炒肉。

女兒除了照顧孩子外也來幫忙。

大姐在卷餅。

做法精細(xì)，食之酥而不硬，餡料飽滿。

香而不膩，解饞充饑。

“鱸肥菰脆調(diào)羹美，麥?zhǔn)煊托伦黠炏恪?，如今大姐已?jīng)當(dāng)了姥姥，農(nóng)村人就是用誠信、質(zhì)量把這小本生意賣火了，養(yǎng)了全家。它已經(jīng)2008年6月列入當(dāng)?shù)氐谝慌俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)項目?！練g迎點擊右上角關(guān)注交流】