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魯北農村大集3元一卷的柴火餅賣火了咬一口芳香四溢

2017.04.01

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在魯北農村，有一種流傳很廣的面食，當地人叫它鍋子餅，據說從清朝末年就開始流行，主要特點為用面粉烙餅，卷上豬頭肉或者雞蛋豆腐等，味美可口，芳香四溢。（2017年3月20日攝）

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張青海師父賣的鍋子餅3元錢一卷，手藝就主要在餅上。鍋子餅使用的餅，烙的時候兩個面團擦上油疊在一起，烙好了后再揭開，這樣以來，餅皮才會更薄，口感更好。

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