南京出了個“田園綜合體+中央廚房+云廚1站”新模式，請看——
巴 布 洛 的 魅 力
成曉輝 王順香/記者 沈建華
巴布洛生態(tài)谷，一個集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老、農(nóng)耕文化體驗、教育拓展為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體，創(chuàng)造出一個“田園綜合體+中央廚房+云廚1站”新模式，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)、游、養(yǎng)、文、教和銷融合發(fā)展，成為江蘇鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一朵奇葩。
牧場轉(zhuǎn)向“玩場”的演變
巴布洛生態(tài)谷所在的南京市六合區(qū)竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)，是江蘇省百家名鎮(zhèn)和南京市唯一的民族鎮(zhèn)，歷史悠久，是中國近代革命紅色圣地，水、陸、空交通極為方便，四境環(huán)山，三面帶河，山靈水秀，植被廣袤，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，林木覆蓋率達42%以上，是江蘇省空氣質(zhì)量標(biāo)準對照區(qū)，南京市自然保護區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)，也是南京市最大的肉羊飼養(yǎng)基地。
巴布洛生態(tài)谷擁有的12000畝坡地，原是效益低下的自然放牧區(qū)。2011年永鴻集團流轉(zhuǎn)巴布洛這塊地的初衷，是建一個大型牧場，后來在赴國內(nèi)外一些地區(qū)考察學(xué)習(xí)后，調(diào)整發(fā)展思路，斥資5億元打造休閑觀光農(nóng)業(yè)集聚區(qū)。
他們規(guī)劃堅持不破壞自然機理、保持原有地理風(fēng)貌、彰顯田園特色風(fēng)光，契合了時下都市人群追求返璞歸真、渴望親近自然的時代潮流。在巴布洛規(guī)劃編制過程中，大量吸收了外地園區(qū)的成功經(jīng)驗，充分結(jié)合本地現(xiàn)實條件進行“消化吸收再創(chuàng)新”，而不是簡單復(fù)制。大到整體定位、發(fā)展方向、功能布局，小到各個項目景點、種養(yǎng)品種等，均精心研究、精細設(shè)計，且隨著發(fā)展形勢變化和開發(fā)建設(shè)推進，規(guī)劃還在不斷修編完善。
巴布洛把握市場變化規(guī)律，及時調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，把清真食品加工從巴布洛的產(chǎn)業(yè)鏈上切出，將休閑觀光農(nóng)業(yè)作為主攻方向，成功打造了“四季花?！?，開辟了農(nóng)耕文化體驗園、漁樂園、科普教育基地等，使農(nóng)業(yè)接通了服務(wù)業(yè)，實現(xiàn)牧場轉(zhuǎn)向“玩場”的演變。
園區(qū)布局實施了現(xiàn)代科技園、綜合觀光游覽示范園和生態(tài)健康養(yǎng)生園等主題功能板塊，先后建成精品葡萄、經(jīng)濟林果、蔬菜苗木、畜牧水產(chǎn)等主體功能板塊，建成精品葡萄種植區(qū)、傳統(tǒng)農(nóng)作物種植區(qū)、經(jīng)濟林果種植區(qū)、大棚蔬菜苗木種植培育基地、珍稀水產(chǎn)禽畜養(yǎng)殖區(qū)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)9370畝，開發(fā)推出農(nóng)耕文化體驗、親子互動體驗、農(nóng)產(chǎn)品采摘、青少年科普教育等游玩項目60多項，逐步發(fā)展成集高效設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、科普體驗農(nóng)業(yè)等多業(yè)態(tài)于一體的田園綜合體。
一產(chǎn)轉(zhuǎn)向“多產(chǎn)”的裂變
為加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加速一產(chǎn)向多產(chǎn)多功能轉(zhuǎn)變，巴布洛生態(tài)谷對園區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品進行統(tǒng)一的初加工，通過巴布洛農(nóng)副產(chǎn)品展銷中心、淘寶網(wǎng)等向外銷售，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，積極探索“田園綜合體+中央廚房+云廚1站”的發(fā)展新模式。
巴布洛收購了六合龍池現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的潤康蔬菜基地，構(gòu)建了25000平方米的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)物流園，打造以食品加工與物流配送為主體的中央廚房，主要負責(zé)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的初、深加工和定型包裝產(chǎn)品，將巴布洛基地的原料采集后直接進入中央廚房進行加工生產(chǎn)。
同時，巴布洛自主開發(fā)打造線上線下銷售平臺“云廚1站”，作為深入社區(qū)的連鎖配送終端，市民可以在“云廚1站”的線上商城任意挑選商品，到社區(qū)門店提貨，實現(xiàn)生產(chǎn)與消費的無縫對接。巴布洛的新模式探索開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合、農(nóng)產(chǎn)品營銷線上線下融合和云、網(wǎng)、端融合的新業(yè)態(tài)，其中云廚1站已開設(shè)100個、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋了近10萬家庭，實現(xiàn)“線下體驗、線上訂購、冷鏈配送”的消費鏈條，整合了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售等各個環(huán)節(jié)，形成了農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。
在探索一二三產(chǎn)融合過程中，巴布洛針對產(chǎn)品和服務(wù)積極創(chuàng)新，推出對路適銷的產(chǎn)品。針對鄉(xiāng)村休閑旅游消費市場的變化情況，推動休閑旅游與文化創(chuàng)意融合互動，先后成功推動了“四季花?！薄盁釟馇蚣文耆A”等特色旅游產(chǎn)品，賺足“眼球經(jīng)濟”。
生態(tài)谷還運用新技術(shù)對傳統(tǒng)生產(chǎn)方式進行改造提升，在葡萄園建設(shè)上，引入北京大唐電信作為技術(shù)供應(yīng)商，運用移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，通過在葡萄園密布溫度、濕度、墑情等各種傳感器，實現(xiàn)葡萄種植環(huán)境智能傳感系統(tǒng)、無線傳輸系統(tǒng)、遠程噴滴灌控制系統(tǒng)等于一體的智慧管理平臺，最大化節(jié)省人力和資源，提高生產(chǎn)效率。
在業(yè)態(tài)創(chuàng)新上，生態(tài)谷圍繞價值鏈改造產(chǎn)業(yè)鏈，積極培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+文化旅游+休閑體驗+互聯(lián)網(wǎng)等新興業(yè)態(tài)，在整個巴布洛生態(tài)谷到處都有引人入勝的創(chuàng)新。在休閑體驗式農(nóng)業(yè)發(fā)展上，巴布洛瞄準游客需求，在魚塘舉辦捕魚節(jié)，荷塘舉辦荷花節(jié)、采蓮節(jié)、挖藕節(jié)等，將農(nóng)耕文化、旅游文化做出新意新境地。
龍頭轉(zhuǎn)向“贏頭”的嬗變
巴布洛生態(tài)谷自落戶金磁社區(qū)以來，每年僅為社區(qū)農(nóng)戶增加房租等收益數(shù)百萬元。在項目經(jīng)營中，巴布洛的龍頭作用發(fā)生新的嬗變，他們采取多種經(jīng)營方式與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，促進眾多農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)致富。
巴布洛自身在餐飲和住宿方面的接待能力遠遠不能滿足游客的需求，周邊居民紛紛創(chuàng)辦農(nóng)家樂、農(nóng)家旅館、土特產(chǎn)店等，農(nóng)民收入也得到明顯的提升，2016年當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人居純收入增加至22500元。
據(jù)統(tǒng)計，巴布洛生態(tài)谷還為金磁社區(qū)提供400多個工作崗位，同時還提供600多個季節(jié)性臨時崗位，每年為竹鎮(zhèn)金磁社區(qū)居民增收1500萬。在旅游高峰期帶動竹鎮(zhèn)片區(qū)餐飲住宿收入500多萬，同時提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值。
通過巴布洛生態(tài)谷的示范帶動，竹鎮(zhèn)大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游等特色產(chǎn)業(yè)，先后引進榮盛、伊利、朗詩、新農(nóng)、淮安山河、蘇州楓彩燈30多家農(nóng)業(yè)規(guī)模企業(yè)，總投資23.6億元，2016年接待游客近170萬人次，實現(xiàn)產(chǎn)值近6.5億元。
經(jīng)過多年的建設(shè)，集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和鄉(xiāng)村休閑旅游、現(xiàn)代倉儲物流、網(wǎng)絡(luò)銷售等功能于一體的巴布洛產(chǎn)業(yè)集群已初步形成,巴布洛生態(tài)谷已經(jīng)成為南京熱門的休閑農(nóng)業(yè)景點，先后被評為“江蘇省智能農(nóng)業(yè)示范單位”、“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游三星級園區(qū)”、“江蘇省四星級鄉(xiāng)村旅游點”、“江蘇省鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新項目”等多項榮譽稱號。隨著品牌知名度的不斷提升，巴布洛的游客接待量逐年快速增長，2014年開園當(dāng)年只有25萬人次，到2016年已達80萬人次。巴布洛的魅力，越來越加凸顯。
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