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小時候喜歡吃蛋黃餅干的舉手~~

小時候零食沒有現在多，數來數去也就那幾種。但百吃不厭，現在也常常想起來，這個蛋黃餅干就是其一。

在家做蛋黃餅干特別簡單，而且非常值得推薦的地方就是無油低糖，非常健康。所以，無論是做給孩子還是家人吃特別適合。親們一定要試試看哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。全蛋1個、蛋黃3個、白紗糖40克、低筋面粉80克。

第二步：打發(fā)雞蛋。將白紗糖分三次倒入蛋液（蛋黃+全蛋）中，用電動打蛋器開始攪打。

第三步：攪打至蛋液的顏色越來越淺，質地越來越濃稠。提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。

第四步：將低筋面粉篩入蛋糊中。

第五步：把蛋糊和面粉由下至上翻拌勻均，如圖。

第六步：將拌好的面糊裝到裱花袋中。

第七步：在烤盤上鋪一層油紙，然后將面糊擠到油紙上，如圖，擠成直徑大概2厘米的小圓。（剛擠好的面糊頂部會有一個小尖兒，這個沒關系，烤的時候自然就平整了。）

第八步：放入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘就可以了。

大家在烹飪這道菜的時候，有什么問題都可以加微信公眾號 “l(fā)eyou517”問詢。我會一一認真回答。