最近犯懶，不是懶得動手，而是懶得動腦，不愛思考了。莫不是身體開始老齡化了？
前幾天動手整理書柜，整到一半又開始犯老毛病——邊整理邊翻看書的內(nèi)容，越翻想看的書越多，最后又是坐在雜亂的書堆里看書，書柜再一次被我越整越亂。
這款蛋糕就是整理書柜的產(chǎn)物，整理時看到了“孟老師”，拿出來翻著翻著就看到了它，然后饞蟲被一點一點的勾出來，結(jié)果我又丟下一地狼籍跑到廚房，新一天的烘焙開始了。。。
【材料】
==焦糖蘋果==
蘋果3個（小），細(xì)砂糖90g，水15g，黃油10g，朗姆酒2大匙
==蛋 糕體==
黃油45g，低粉50g，牛奶50g，香草精1小匙，蛋黃50g，蛋白100g，細(xì)砂糖20g
**以上材料是漢堡模4個的量**
【烤制條件】
烤箱中層180度，20-25分鐘，具體時間溫度根據(jù)自家烤箱情況自行調(diào)節(jié)
【看圖說話】
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100ht2y.html) - 小蛋糕也有大道理——焦糖蘋果蛋糕_晴天_新浪博客
1.蘋果切小塊備用；
2.細(xì)砂糖用小火熬至焦糖色后慢慢分次加水?dāng)噭颍?/p> 3.加入黃油；
4.加入蘋果塊及朗姆酒；
5.大火炒至蘋果軟化、湯汁收干，成焦糖蘋果；
6.漢堡模底部涂一層黃油，將焦糖蘋果均勻的鋪在底部，澆少許湯汁，備用。
7.黃油用小火煮至融化，熄火，加入低粉拌勻；
8.分別加入奶、香草精、蛋黃；
9.用打蛋器拌勻成糊狀；
10.蛋白分3次加入白砂糖，打至9分發(fā)；
11.分3次將蛋白和蛋黃糊完全拌勻；
12.將面糊倒入底部鋪滿焦糖蘋果的漢堡模，面糊倒至滿模，即可入烤箱烤制。出爐后待稍降溫即可倒扣脫模。
小蛋糕也會蘊含大道理
這是一款翻轉(zhuǎn)蛋糕，脫模后上下顛倒，既好看又好吃
偶爾也要學(xué)學(xué)這款小蛋糕
從不同面看待相同的事物，一定會有不一樣的驚喜
臉紅的備注一下：
蛋糕很好吃，但是，下次做一定一定要記得再把湯汁收收干,湯汁太多印到蛋糕上，不漂亮了吶~~
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100ht2y.html) - 小蛋糕也有大道理——焦糖蘋果蛋糕_晴天_新浪博客
