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（6寸戚風(fēng)蛋糕模， 8寸請加倍）烘焙食材在手中有無限可能，這是一款歐美流行的新潮蛋糕---魔力蛋糕，由法國一位烘焙博主始創(chuàng)。簡單的原材料，一次烘焙，三種口感是這款蛋糕的魔力所在，底層是香滑的布丁層，中層是濃郁的奶油層頂層是綿密柔軟的海綿蛋糕層，喜歡法式的一人份甜點，是因為它的美貌和多層次口感，但是往往過于麻煩，魔力蛋糕的出現(xiàn)讓喜愛多層次口感西點的你，可以偷偷懶，友聚的時候，做出簡單的蛋糕

食材主料 大蘋果1個 紅糖15g 黃油12g（焦糖蘋果用） 雞蛋2個 細砂糖 75g 黃油53g（融化加入蛋黃） 低粉57g 水1/2湯勺牛奶250ml 鹽1小撮輔料 細砂糖35g 牛奶50g 黃油15g

1.制作牛奶焦糖醬：糖在鍋里加熱融化，另一個鍋煮沸牛奶，糖有點變棕色的時候倒入牛奶，加入黃油，混合均勻，煮沸后晾涼備用。

2.制作焦糖蘋果：蘋果削皮切塊，加入紅糖粉混合，鍋里融化12克黃油，倒入混合紅糖的蘋果塊，煎到蘋果成金黃色，放涼備用。

4.蛋黃加入細砂糖，用打蛋器較大均勻。

5. 再依次加入融化的黃油，低粉，水，牛奶，打蛋器攪打均勻。

6.蛋白中加鹽，打發(fā)至硬性發(fā)泡。

7.分三次將蛋白和蛋黃糊混合，輕輕攪拌，讓蛋白保持小塊狀態(tài)。

8.蛋糕模底部鋪上油紙，焦糖蘋果鋪在底部.

9.倒入面糊。

10.入烤箱烘烤40到50分鐘左右。根據(jù)蛋糕狀態(tài)調(diào)整時間。

11.出爐晾涼后，入冰箱冷藏至少3小時。

12.取出切塊，淋上牛奶焦糖醬食用

13.成品圖

14.成品圖

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