說起來豆腐真的是再常見不過的豆制品了，營養(yǎng)豐富而且可以做出來的菜系極其豐富，蛋白質(zhì)還有脂肪可以充分的被人體所吸收起來，一天吃兩塊豆腐就可以滿足人體一天所需要的鈣含量了，常吃可以保護(hù)肝臟，甚至還能有一定的解毒作用。
當(dāng)我們把豆腐進(jìn)行紅燒了以后，這又是一道非常經(jīng)典的特色菜了，豆腐作為中國傳統(tǒng)的食物自然做法非常多，這道菜做完以后成色紅潤無比，看著就非常有食欲，自己制作可以根據(jù)自己的口味來把它作成麻辣或者是酸甜的口味，吃起來酥脆爽口。
這道菜品做法非常的簡單，我們只需要買一些豆腐還有豆瓣醬辣椒醬就能做的出來，而且味道不比外面飯店的差多少，買一塊豆腐回家進(jìn)行沖洗，然后切成小塊，至于多大就看自己的心情了，切完了就開始起鍋燒水。
當(dāng)水已經(jīng)沸騰的時候就可以放入豆腐了，等待幾分鐘就可以撈出來備用，倒掉水拿起鍋來開始燒制熱油，一直等到油溫上來了就放入蔥白段，還有豆瓣醬辣椒醬，一直翻炒到能夠清晰的聞到香味就可以了。
整個過程不用太長，半分鐘就可以達(dá)到，鍋中加入半碗到一碗水，加一些食鹽再來一點(diǎn)生抽或者是醬油，水開了以后就可以倒入豆腐了，大火燒四五分鐘就勾芡出鍋，如果想要看著更漂亮一點(diǎn)，我們可以加上一點(diǎn)香菜或者是蔥白絲。
做出來吃一口外酥里嫩，麻辣鮮香無比鮮明，就連紅燒豆腐的湯汁也是可以泡飯來吃的，真的是非常的香濃，自己嘗試著做一下，簡單快捷而且味道也不騙人。
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