【大豆使“壞膽固醇”降低3%！愛吃豆的人心血管有福了】你是否會(huì)在早餐時(shí)，喝一杯豆?jié){，或點(diǎn)一碗豆腐腦？如果你對(duì)豆類或者豆制品比較偏愛，恭喜你：你的心血管將因此獲得額外的益處！加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院近期發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究顯示，大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。戳圖↓↓看一顆大豆的最佳食用法
天冷吃它勝過(guò)吃肉，讓你遠(yuǎn)離心血管疾病
秋風(fēng)瑟瑟，吃魚吃肉不如吃豆。這是因?yàn)槎诡愂称穾缀醪缓懝檀?，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清膽固醇。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)非常適合。不同的“豆”有著不同的養(yǎng)生功效，比如，吃紅豆消腫，吃毛豆護(hù)心，吃黃豆降脂，秋天多吃豆類，對(duì)身體好得不得了！
黃豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
推薦吃法：黃豆豬腳湯
做法
1.豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
2.加紹酒、蔥及用清水浸泡過(guò)1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。
毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法：鹽水毛豆
做法
1、毛豆反復(fù)搓洗，沖凈，瀝干；
2、逐個(gè)剪去豆莢的角；
3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒；
4、坐鍋燒水，加入3中調(diào)料，大火煮開；
5、添加進(jìn)剪好的毛豆，大火煮開；
6、加鹽和料酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火；
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用。
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。秋天人體容易出現(xiàn)水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
推薦：紅豆紫米湯
做法
在鐘祥流傳這樣一段順口溜。
鐘祥現(xiàn)有百歲老人109名，百歲老人比例達(dá)到10萬(wàn)分10.5人，是全國(guó)平均水平的近十倍。榮獲國(guó)際人口老齡化長(zhǎng)壽化專家委員會(huì)，聯(lián)合國(guó)老齡所認(rèn)證辦法的“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
這里的居民有哪些長(zhǎng)壽之道是值得我們學(xué)習(xí)的呢？鐘祥人介紹說(shuō)良好的飲食習(xí)慣是他們長(zhǎng)壽的秘訣之一。
長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)家家戶戶愛吃豆
營(yíng)養(yǎng)豐富還防病
鐘祥人喜歡豆類食品，隨便敲開當(dāng)?shù)匾粦羧思业拈T，都能在廚房里看到諸如豆腐、豆干、豆皮等各式各樣的豆制品。
鐘祥市地處漢江中游，氣候及土地條件非常適宜大豆生長(zhǎng)。而大豆又富含天然維生素E、大豆核酸和大豆蛋白等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
豆腐是最常見的豆制品，我們來(lái)看看吃豆腐最突出的三大好處：
心血管疾病幾乎成為了最近幾年來(lái)的社會(huì)病，疾病來(lái)的太快，給很多朋友心里、生理以及家庭都帶來(lái)了影響，而豆腐營(yíng)養(yǎng)全面，豆固醇進(jìn)入人體后，可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇，因此可以有效降低膽固醇。
減肥一直以來(lái)都是一個(gè)比較難的問(wèn)題，很多朋友在減肥期間也希望自己能夠達(dá)到增肌的目的，而豆腐不僅能夠有效平衡減肥期間身體所流失的營(yíng)養(yǎng)，還能快速降低體脂率，使體脂肪逐漸趨于平衡。
豆腐營(yíng)養(yǎng)較為全面，而骨質(zhì)疏松疾病給我們的身體帶來(lái)的危害非常多，因此建議每一位到中年或者已經(jīng)絕經(jīng)的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保證補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。
多吃豆腐好處多，但是怎么吃豆腐既美味還能讓它的功效翻倍呢？
豆腐配番茄
防治心臟病，動(dòng)脈硬化…
功效翻倍！
豆腐單獨(dú)吃的功效和口味都不能得到最大程度的發(fā)揮，我們?yōu)槭裁匆扑]豆腐和番茄一起吃呢？看完下面這些你就知道了~
新研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃番茄及其制品，對(duì)心臟健康具有保護(hù)作用。研究發(fā)現(xiàn)：
經(jīng)常吃西紅柿及其制品，冠心病危險(xiǎn)可降低26%。番茄紅素對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用。
番茄里面含有的番茄紅素，還能預(yù)防心血管疾病如心臟病、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等。
豆腐不僅是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的人最愛吃的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能吸收人體多余的膽固醇，預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，如果和番茄一起吃，保護(hù)心臟，防治心血管病的功效就會(huì)翻倍。
番茄豆腐湯
美味又護(hù)心
番茄豆腐，這道菜清淡、滑嫩、酸甜、開胃，是超健康的一道家常菜，食材也平常，總之，看起來(lái)非常簡(jiǎn)單易做。
做法
第一步：準(zhǔn)備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿2個(gè)、蔥適量、蒜適量。
第二步：在西紅柿頂部劃一個(gè)“十”字花刀，然后放入開水鍋中，將西紅柿的皮燙掉。
第三步：將去皮的西紅柿切成丁、豆腐切成塊、蔥蒜切末備用。（首先，西紅柿最好切得碎一點(diǎn)。其次，切好的豆腐要放入鹽水中浸泡15分鐘，用鹽水浸泡，可以防止豆腐在炒的時(shí)候碎掉）
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后將蔥蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將西紅柿丁放入鍋中煸炒勻均，然后放入1勺白糖。（白糖可以使西紅柿的酸味變得柔和。也可以再放2勺番茄醬，口味會(huì)更濃一些）
第六步：往鍋中倒入1碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，煮至西紅柿丁全部融化在湯中。
第七步：將豆腐塊放入鍋中，然后放入1勺鹽調(diào)味，接下來(lái)大火燒1-2分鐘。
第八步：往鍋中淋少許水淀粉，再次燒開后即可盛出食用。
雖然長(zhǎng)壽的決定因素有很多，但通過(guò)對(duì)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)鐘祥的觀察，飲食是決定長(zhǎng)壽最關(guān)鍵的一點(diǎn)，希望大家可以從中獲取我們普通人的“長(zhǎng)壽密碼”?；ㄗ钌俚腻X，吃出最多的健康，祝福朋友們都長(zhǎng)命百歲！
【一分鐘給頭皮做個(gè)健康診斷，拯救上移的發(fā)際線】#全國(guó)愛發(fā)日#飲食油膩、睡眠缺失……有的人還沒脫單，先脫了發(fā).近日，媒體對(duì)全國(guó)643所高校的大學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示：超5成大學(xué)生有脫發(fā)困擾，超7成學(xué)生處于輕微脫發(fā)狀態(tài)。據(jù)中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)公布的“中國(guó)脫發(fā)人群調(diào)查”顯示，30歲左右脫發(fā)發(fā)展最快，這比上一代人的脫發(fā)年齡提前了20年。戳圖↓花一分鐘測(cè)測(cè)你的頭皮健康
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