從《舌尖上的中國(guó)》《尋味順德》到《風(fēng)味人間》《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》，隔屏欣賞了太多美食紀(jì)錄片，阻擋不了舌尖的躁動(dòng)，于是開啟了老饕們一拍即合時(shí)間緊任務(wù)重的美食之旅。
人物：M號(hào)撐撐兒，L號(hào)彎彎兒，XL號(hào)閃閃兒，對(duì)美食有一定鑒賞能力的盆地人士。
路線：成都-廣州-順德-潮州-汕頭-深圳-成都，輾轉(zhuǎn)兩個(gè)汽車站，三個(gè)機(jī)場(chǎng)，五個(gè)火車站。
時(shí)間：3月中上旬，共8天。
尋味廣州 Day1:因?yàn)槟康牡卮笥辏w機(jī)晚點(diǎn)；到了廣州，拖著承重的行李，在降雨量100%的暴雨中輾轉(zhuǎn)到了住處。鞋子泡水，衣服濕了，收拾完畢，天已黑，雨已停，出門覓食。
住在革新路，附近的小面店，湯頭超級(jí)香，吃起來中規(guī)中矩。
吃過的馬蹄類甜品很多，馬蹄沙倒是第一次嘗試，馬蹄粒粒融入在口感軟糯類似于冰粉（不知道怎么形容）的膠狀物中，配上中意的海底椰和椰奶，完美！如果沒有吃上面的那碗面，可以再來三碗！！！
劃重點(diǎn)：革新路“龜金正”，龜苓膏專賣店。
第一天以夜游太古倉作為結(jié)束，這里有一家廣告誘人的潮汕牛肉火鍋店，哈哈哈。
Day2:打卡任務(wù)表
雖然是美食之旅，但景點(diǎn)也是會(huì)逛的；我們的覓食路線是根據(jù)我們游玩的路線來的，游玩路上遇到任務(wù)表里的店我們就進(jìn)，不刻意繞路去某家店。
第一天晚上路過這家店就被香味吸引，吃完面回來就收攤了。于是第二天一早就去打包了四分之一只鹵鵝，一路上那叫一個(gè)香吶，但是口感沒有勝過香味，咸度剛剛好。
吃早飯的時(shí)候順便就把打包的鹵鵝吃掉，是不是感覺一大早吃肉太油膩了，其實(shí)這個(gè)點(diǎn)也快到中午了，女人們出門太磨蹭了，brunch了，哈哈哈。這家小粥店感覺就是賣街坊的小店，粥配腸粉，吃完胃很舒服，元?dú)鉂M滿。
穿過沙面，來到小巷深處的吳財(cái)記，超級(jí)多人，證明了那句：酒香不怕巷子深，打包了一份炸云吞，皮超級(jí)酥脆，不知道為什么配泰式甜辣醬，感覺不搭，原味比較贊。
陳添記的拌魚皮，超級(jí)爽口，我們一致認(rèn)為換成四川涼拌菜的口味，那簡(jiǎn)直會(huì)不得了！
豬腳姜醋，色香味都被懟慘了的食物，哈哈哈，其實(shí)我覺得還好，只是不好吃。
路過西關(guān)大屋這里的榮華樓餅家，本來只想去試一下雞仔餅，結(jié)果十幾年了還是接受不到這個(gè)味兒；老板很熱情，每樣都開封讓我們?cè)嚦裕怀圆坏昧?，山藥餅也太好吃了吧，原本一直覺得這些餅都跟成都的聞酥園一樣賣這些老年人喜歡的食品，山藥餅實(shí)力打臉，直接買了郵寄回家了。還加了老板微信，方便下次購買，哈哈哈。
順著荔灣湖公園就走到《航拍中國(guó)》的取景地泮溪酒樓，恰好也在打卡表里，于是就說來嘗一下。由于是下午茶時(shí)間，很多東西沒有，就隨便點(diǎn)了幾個(gè)茶點(diǎn)，除了蝦餃?zhǔn)钦Ｋ剑渌膸讟诱娴倪€不如成都的茶樓做的，真的是一間只適合航拍的酒樓。
路過一家賣芝麻糊的店，閃閃兒隨口一句：“嘿，芝麻糊嘞?！北荒ブヂ榈撵n仔聽見了，于是回了一句：“那就進(jìn)來嘗一嘗嘛?！碧ь^一看，原來是任務(wù)表里的芝麻糊世家，于是進(jìn)去三人點(diǎn)了一碗嘗了嘗，杏仁糊芝麻糊各有所愛。
底蘊(yùn)擔(dān)當(dāng)陳家祠，富有廣東特色的藝術(shù)建筑群，特別是屋脊的雕塑美輪美奐；我們下午五點(diǎn)才到，結(jié)果五點(diǎn)半就關(guān)門了，匆忙參觀了一下，下次有機(jī)會(huì)到廣州，必定還會(huì)去細(xì)細(xì)品味，票價(jià)也是感人才十塊。
由于對(duì)泮溪酒樓太失望了，在廣州不喝一次滿意的茶就等于沒來過廣州，再三斟酌，我們選擇了掂都得的升級(jí)版畢德寮，果真是不得了。點(diǎn)菜非常成功，沒有一個(gè)踩雷，每一樣都好吃；這家是蝦餃專賣店，皮/餡兒/色/烹飪方法都可以選；那個(gè)紫金葡萄是冬瓜做的，用葡萄味的汁浸熟透的，脆脆的很爽口。點(diǎn)了一大桌，吃得很脹，一看我們就是游客來吃吃喝喝拍拍照的，下午三點(diǎn)以后還打85折，人均120元，在成都喝一次普通的茶也是這個(gè)價(jià)。這種保留傳統(tǒng)口味手藝，又是新派菜式的餐館是我們的首選，味道好顏值高，100分！
洋顏值擔(dān)當(dāng)：天河CBD
土顏值擔(dān)當(dāng)：小蠻腰
專門預(yù)訂了小蠻腰的摩天輪套票，結(jié)果大雨未開放，再次跟小蠻腰錯(cuò)過。
沙面的日與夜。
尋味順德 正所謂“食在廣州，廚出鳳城”，世界七大美食之都，中國(guó)占三席，我們從生活的美食之都來到另一個(gè)美食之都，只能敞開肚皮整了哦！ Day3/Day4:順德的美食就直接分類來寫。
來順德吃的第一頓就是牛雜，韋記和細(xì)妹都在清單上，于是兩家都吃了。
韋記的五香牛雜，是至今吃過最好吃的牛雜，味道超級(jí)正，鹵煮味，軟糯，跟在香港澳門吃的那種小攤上的味道不一樣，店家自制的辣椒醬也好吃，四川人都覺得夠辣，有點(diǎn)像自己家里做的醬海椒；招牌牛雜湯，上面撒的韭菜花兒，湯里還配的泡蘿卜粒，從來沒有吃過的搭配，湯頭鮮，好吃。
吃完韋記，又到它斜對(duì)面的細(xì)妹，排隊(duì)人有點(diǎn)多，來都來了還是要吃的。吃了一口，味道就有點(diǎn)類似于香港澳門那種牛雜，還有很多香料細(xì)渣附著，很普通，蘸醬要重點(diǎn)說一下，太難吃了，辣甜辣甜的，又不是泰式甜辣醬那種感覺，真不知道店家怎么調(diào)制的。沒吃完就又回到韋記去二刷，真不知道細(xì)妹哪兒來那么多人排隊(duì)。三人一致差評(píng)通過。
大名鼎鼎的順德雙皮奶，一直都很喜歡，來到發(fā)源地，那還不一次吃夠本兒。這兩天一共試吃了三家：金榜老街坊，仁信，霞姐。
老街坊（圖1-5）：這家最好吃，而且只賣雙皮奶/姜撞奶/水牛奶/牛乳四樣。經(jīng)老板講解才知道，最原始的雙皮奶是用水牛奶做的，成品是白色，難怪一直以來我們吃的都是偏黃一點(diǎn)的，是用奶牛奶做的；而且這家雙皮奶的奶皮真的很厚，老板說現(xiàn)在很多商家為了出量，皮都不是雙層或者斷層的，因?yàn)橐龅秸嬲碾p皮那真的是需要時(shí)間沉淀的，時(shí)間短了做不出來兩層皮。其次就是水牛奶，香濃掛壁，有點(diǎn)像小時(shí)候喝的每天送來的那種牛奶，需要熬熟，上面有一層厚厚的奶皮。姜撞奶是因?yàn)椴惶矚g姜味道，而且第一次知道，可以根據(jù)自己的喜好選擇姜和糖的量，老板現(xiàn)做。牛乳片買回家來的，咸的，欣賞不來，而且不知道為什么一直化不完，難道是方法沒對(duì)？二刷的店，店家人很好，地方比較難找，那一條小箱子里全是賣雙皮奶的。
仁信（圖6-9）：雙皮奶的味道不錯(cuò)，但是奶皮沒老街坊的好，也算比較好吃的雙皮奶了。這家店算新派甜品店吧，除了炸牛奶有點(diǎn)油膩，其他點(diǎn)的幾樣和打包的都不錯(cuò)。跟民信一樣是連鎖店，但民信的菜單看上去不想吃。
霞姐（圖10-11）；這家的雙皮奶就完全是偷工減料的了，不想多說了，還沒有成都的好吃。鳳凰奶糊，牛奶加雞蛋的產(chǎn)物，腥，不太好喝。
來到順德，還有一樣名聲在外的食物，陳村粉。我們來的這家是黃均記，點(diǎn)的新派一點(diǎn)的做法。撈起陳村粉，有一點(diǎn)像陜西涼皮，味道還不錯(cuò)。煎釀的，老板趁包趁煎，脆脆的。魚餅普通。據(jù)說全順德的倫教糕都是歡姐家供應(yīng)的，于是就一起點(diǎn)了，發(fā)酵剛剛好，沒有酸味，對(duì)于欣賞不來發(fā)糕的都覺得不錯(cuò)。
接下來是幾頓正餐：在順德，煲仔飯很有名，選了當(dāng)?shù)厝讼矚g去的紅星光發(fā)，對(duì)于主食這些個(gè)人不太感興趣，不好做評(píng)價(jià)，上面的臘腸黃鱔味道還是可以的，順德的通菜跟四川的不太一樣，口感好一些，脆脆嫩嫩，應(yīng)該都是水生菜。
豬雜粥，沒有去很出名的那家文華老友記，來的洞蜜園，令人想起了古裝版的《皆大歡喜》！本來只想點(diǎn)個(gè)粥來嘗一嘗，但感覺太單調(diào)了，于是又被迫點(diǎn)了一份排骨，加了香茅，味道不錯(cuò)喲！
順德的淡水魚很出名，由于只剩一餐飯的時(shí)間，而且胃的空間也不是很大了，做了排除法，選擇了能吃到魚又能吃到順德菜的了能，據(jù)說是網(wǎng)紅豬肉婆前夫開的。點(diǎn)的幾樣菜里，最滿意的就是魚頭湯，魚的鮮，木瓜的甜，簡(jiǎn)直是神仙搭檔啊。順德流行一魚多吃，魚生很出名，但是我們都不吃生的，來了能就點(diǎn)了一條魚兩吃，味道不錯(cuò)，魚肉很鮮。白灼魷魚筒比較普通，但魷魚本身新鮮，肉質(zhì)好。燒鵝呢，幾乎每桌都有點(diǎn)，吃一兩塊還不錯(cuò)，吃多了就有點(diǎn)悶。辣椒葉是沒吃過的蔬菜，還不錯(cuò)，有點(diǎn)像桑葉，上面有小絨毛毛的蔬菜。鹽油飯，這個(gè)雷踩得太大了，本以為類似于豬油拌飯，結(jié)果是姜粒熬的油澆進(jìn)去的煲仔飯，欣賞不來。這頓飯是整個(gè)美食之旅花費(fèi)最高的一餐，人均150。
在順德吃吃喝喝了這么多，作為底蘊(yùn)擔(dān)當(dāng)?shù)膸X南古代園林清暉園還是要逛一逛的。據(jù)說是清代的狀元府，不禁感嘆，讀書讀出名堂真好，可以住這么大的房子（庸俗了）。清暉園旁邊就是華蓋路步行街，騎樓建筑。
尋味潮汕 Day5-Day7:先到潮州打卡，再去到汕頭。
近幾年潮汕美食風(fēng)靡全國(guó)，紀(jì)錄片也出了專門講潮汕美食的系列。潮州/汕頭/揭陽為潮汕地區(qū)的三個(gè)城市，共享一個(gè)機(jī)場(chǎng)和一個(gè)高鐵站，但汕頭火車站在前幾月剛開通了高鐵，前往汕頭更加便捷。
大名鼎鼎的潮汕牛肉火鍋，這幾年可謂是風(fēng)靡全國(guó)，而且在成都這種不適合清淡食物的城市，居然也是屹立不倒，可見其魅力所在。隨便找的一家小牛肉火鍋店，食材超級(jí)新鮮，四盤肉，兩份丸子，一份素菜，三個(gè)人150塊，便宜到想哭，成都人均差不多都要150吧。
牌坊街專門賣牛肉丸的店子，一串三顆五元錢，特別是沙茶醬，店家自己調(diào)制的，就是喜歡的那種味道口感，成都有的火鍋店用的是超市賣的，不好吃；現(xiàn)在出門旅游，好多特產(chǎn)都不用買了扛回家，直接加老板微信，快遞回家，真的好方便，哈哈哈。
路邊小店的牛雜粉，衛(wèi)生堪憂，老板態(tài)度不好，這種牛肉丸明顯就不是純?nèi)?，有淀粉，而且試過很多家都是這樣。
最期待的魚糜制品，并沒有想象中好吃。像我們從小吃到大的海霸王那種蝦餃，潮州叫“魚冊(cè)”，因?yàn)樽龀鰜硐褚痪硪痪淼臅鴥?cè)。
潮州的腸粉，湯汁跟廣州的不同，據(jù)說有鹵汁和芝麻醬的，但是只吃到了芝麻醬的，還是混合了一些醬油，味道不錯(cuò)。
潮州的粿制品，各種粿，包的餡料不同，個(gè)人不是很喜歡。開元上西平咸水粿，一家路邊小攤，一不注意就走過，他們家的菜脯太香了，走過三十米都還是菜脯香，于是馬上折返買了菜脯。
潮州的小吃，糖蔥薄餅，春卷皮里裹的芝麻花生白糖麥芽糖之類的，跟我們平時(shí)吃的包蔬菜或烤鴨的不一樣，還可以；腐乳餅，不好意思，感覺就跟雞仔餅一樣地難吃，惡心的味道，吃不慣。
糯米豬腸，興趣不太大，賣相也不好，拍拍照。
潮菜，老板推薦的幾個(gè)菜，牛肉炒粿條感覺像濕炒牛河，還可以；另外兩個(gè)菜，對(duì)比川菜的炒菜真的是差遠(yuǎn)了，炒菜還是川菜的好吃，百菜百味，復(fù)合口味兒。
潮州的傳統(tǒng)糖水鴨母捻，其實(shí)就是湯圓，像小鴨子浮在水面，潮州話讀“捻”；出了這個(gè)湯圓，很喜歡這種傳統(tǒng)糖水，可以自己選配料，好評(píng)。
潮州三寶，全是蜜餞，臨走的時(shí)候買了一小瓶陳皮和兩個(gè)冰糖柑餅，這個(gè)柑餅真的好吃，配普洱茶那叫一個(gè)絕！潮州烏龍茶有點(diǎn)像小青柑，包在橘皮柚皮里的，聞著好香。最出名的單樅茶，只有潮州鳳凰山產(chǎn)區(qū)有，每個(gè)樹的味道都不一樣，而且去年跟今年又可能不一樣了。潮州人民真的很悠哉，一壺茶，一下午的好時(shí)光。
潮州除了牛肉丸外，最滿意就是這家鹵獅頭鵝了，鹵味偏甜口，沒有吃過這種配方的鹵味，除了有點(diǎn)咸以外，可以給到95分。就是鵝肉有點(diǎn)貴啊。
潮州也是一座歷史悠久的城市，其中最出名的就是這座有一千多年歷史的廣濟(jì)橋，中國(guó)四大古橋之一，和課本里的趙州橋、盧溝橋和洛陽橋齊名。廣濟(jì)橋是集浮橋、梁橋、拱橋?yàn)橐惑w的世界最早的啟閉式橋梁；浮橋開啟時(shí)，有通航、泄洪的功能；閉合時(shí)，則連接?xùn)|西兩岸，便利通行。廣濟(jì)橋的夜景美得窒息，古代的智慧和現(xiàn)代的科技結(jié)合，完美。
這種美食之旅，不停地吃喝，休息不夠，睡眠不好，天氣濕熱，導(dǎo)致旅行過半來到潮州，就遭遇了人生第一次淋巴發(fā)炎，于是連著喝了幾天涼茶，還要繼續(xù)汕頭的戰(zhàn)斗
來到汕頭，少不了海鮮，真是靠海吃海。海鮮都便宜，早飯的粿條湯，薏米湯了都超級(jí)足，任意搭配，肉多菜多主食少，非常符合我的要求。粿條湯里的炸金蒜加上芹菜，一點(diǎn)鹽和味精，澆上湯頭，就是一碗超級(jí)鮮美暖胃的早餐。
來到汕頭，必須要吃一頓海鮮排檔，什么生腌、爆炒、魚飯等等；生腌比想象中好吃多了，就是有點(diǎn)咸，不咸也擋不住生味兒吧；魚飯不是飯，是不同的魚用鹽制作的，主要是吃魚的鮮味兒；酸梅蒸魚第一次吃，不錯(cuò)。玲瑯滿目的魚，幾乎不認(rèn)識(shí)，跟著別的客人點(diǎn)的，點(diǎn)菜很成功，空盤了。
之前只知道潮汕鹵水出名，看了風(fēng)味原產(chǎn)地，才知道還有鹵水火鍋，來都來了肯定要試一試，隨便在大眾上找了一家，居然就是紀(jì)錄片的拍攝地。吃完之后就一個(gè)想法，不久后鹵水火鍋會(huì)來到成都來
出門在外，水果吃得少，但是汕頭滿街都來的這種甘草水果店，本以為又是放的海椒面兒那種亂起八糟的調(diào)料，沒想到這里是酸梅粉和梅子醬，搭配水果很好吃。
姜薯豆?jié){，汕頭街頭很多豆?jié){店，里面配的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)農(nóng)作物姜薯，類似于山藥，刨薄片煮在豆?jié){里；新派一點(diǎn)的店，還會(huì)加其他料，紅豆、綠豆、白果、腐皮什么的，深夜的酒不如凌晨的豆?jié){，喝上一碗，整個(gè)人都暖暖的。
來到汕頭，戰(zhàn)斗力明顯減弱，只有多看看風(fēng)景了。
打卡深圳 曾經(jīng)混跡的深圳，迎來改革開放四十周年，依然如此的熟悉，路過喝了一頓茶就準(zhǔn)備回家家了。
總結(jié) 總結(jié)一下，這次美食之旅最滿意的還是廣州，大城市各方面配套都完善；而且物價(jià)并沒有想象中的高，現(xiàn)代與歷史相結(jié)合恰到好處。以前到廣州除了看演唱會(huì)還是看演唱會(huì)，都沒好好地參觀過這個(gè)城市；這次又與小蠻腰插肩而過，時(shí)間匆忙很多景點(diǎn)博物館都沒來得及參觀，因此廣州應(yīng)該還會(huì)去的哦！
順德、潮州和汕頭，估計(jì)都是需要當(dāng)?shù)厝藥?，才能找到最正宗的美食，不過這次已經(jīng)很滿足了。順德和潮州可以一天從廣州、汕頭打來回；汕頭歷史悠久，值得細(xì)細(xì)品味。
一個(gè)禮拜的吃吃喝喝，回到成都就變成了L號(hào)的撐撐兒，XL號(hào)的彎彎兒，XXL號(hào)的閃閃兒了，未來幾個(gè)月只能泡健身房了。
混跡馬蜂窩多年，第一次寫游記，因?yàn)橛X得有必要把美食分享給大家，但文字功底就真的只能算是讀得通順了，哈哈哈。到此結(jié)束吧！
