老楊的廚房 發(fā)表于2011-08-03 14:03 精華
我家最近吃米飯，總是會(huì)加青菜，覺得這樣的米飯真是好吃極了。以前都是在快餐店，有帶肉的，三塊一碗，不帶肉的兩塊。我媳婦特別愛吃那個(gè)不帶肉的菜飯。
上次我做了帶肉的，這次就是不帶肉的。不帶肉的菜飯，吃起來更清爽，青菜的味道很濃郁，飯也很香，顆粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜歡吃青菜的同學(xué)可以這樣試試，絕對(duì)會(huì)讓你愛上青菜的。
【原料】：
大米 青菜
【配料】：
姜末
【調(diào)料】：
油 鹽 雞精
1，大米淘洗干凈備用。
2，青菜洗凈切碎備用。
3，米飯比平時(shí)做飯，要水少很多，平時(shí)做飯，要到手指關(guān)節(jié)的一半，做菜飯剛剛淹沒米就好了。
4，鍋里放油，炒一下姜末。
5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。調(diào)入一茶匙鹽。半茶匙雞精。
6，米飯?zhí)^來立刻打開，把蔬菜拌進(jìn)去，蓋上燜八分鐘即可。
后話：
1，最重要的就是加水，不能加多。不然米飯就不好吃了。
2，把握好時(shí)間，米飯做上后，過一會(huì)炒青菜，炒好青菜能正好米飯?zhí)亍?div style="height:15px;">
3，這款菜飯一點(diǎn)也不油膩，很清爽比白米飯要好吃多了。（個(gè)人感覺）
4，做菜飯最好一頓吃完，青菜剩了營(yíng)養(yǎng)就沒了。
