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又到了“萬(wàn)眾期待,千夫所指”的局長(zhǎng)薦酒環(huán)節(jié)。
普通的酒友,因?yàn)榫祁?lèi)的知識(shí)并不足夠豐富(主要原因是沒(méi)關(guān)注局長(zhǎng)),在選購(gòu)酒的時(shí)候一般都是沖著大牌子去買(mǎi)。也有不少,被營(yíng)銷(xiāo)廣告洗腦,買(mǎi)了大廠(chǎng)貼牌的低性?xún)r(jià)比的酒。
之前茅臺(tái)鎮(zhèn)某大酒廠(chǎng)的貼牌酒,就在某音上大肆營(yíng)銷(xiāo),把一百多的酒質(zhì)的酒,賣(mài)出了七八百的高價(jià),坑了不少小白。
不過(guò)這個(gè)少見(jiàn)多怪了,很多酒友都是這么被教化著成長(zhǎng)起來(lái)的。
今天局長(zhǎng)就給大家推薦八款,好喝,但不夠出名的濃香型白酒。他們不少是區(qū)域性的品牌,在當(dāng)?shù)乜诒畼O高,但在全國(guó)范圍內(nèi)知名度一般。
濃香型白酒有一句話(huà)叫“千年老窖萬(wàn)年糟,酒好須得窖池老”。要釀出優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒,至少30年以上的老窖池是少不了的。
三溪酒廠(chǎng)有一百年以上的老窖池群。釀出的濃香型白酒,酒質(zhì)十分突出。局長(zhǎng)給不少酒友送過(guò),普遍反應(yīng)好喝。
三溪大曲在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓菫o州經(jīng)典的老牌子。
玉蟬大曲也在瀘州,起源于清朝乾隆年間,光百年以上的窖池就有398口,產(chǎn)量很高。
在濃香型白酒中的酒質(zhì),屬于中上水平,口感也是經(jīng)典的川派濃香,濃中帶陳,綿甜甘冽。
局長(zhǎng)曾經(jīng)跟媒體的朋友去考察過(guò)一次,酒庫(kù)還是八九十年代的老風(fēng)格。瀘州當(dāng)?shù)厝巳绻缓?a target="_blank" >瀘州老窖,一般都會(huì)選擇玉蟬或者三溪。
文君酒是一個(gè)非常老的酒廠(chǎng),1963年開(kāi)始,就連續(xù)蟬聯(lián)四川省的名酒。坊間傳聞當(dāng)年的第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì),文君酒完全有實(shí)力拿國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)。不過(guò)當(dāng)時(shí)的廠(chǎng)長(zhǎng)傲氣十足,因?yàn)橐恍┰颍苯油速惲恕?/p>
文君酒當(dāng)年風(fēng)頭是真的旺盛,可惜后續(xù)動(dòng)力不足,沒(méi)有成為全國(guó)知名品牌。
現(xiàn)在文君酒已經(jīng)被劍南春集團(tuán)收購(gòu)了,不過(guò)文君酒的酒質(zhì)這塊,依舊可以比肩其它國(guó)家名酒。
局長(zhǎng)的酒友群,時(shí)不時(shí)有酒友出來(lái)夸贊文君酒。
小糊涂仙也是酒行業(yè)的一朵奇葩。他是局長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)過(guò)的濃香型白酒中,性?xún)r(jià)比最高的品牌沒(méi)有之一。
最經(jīng)典款的普仙外包裝跟二十幾年前差不多,是跟茅臺(tái)類(lèi)似的白瓷瓶。濃香型白酒,弄一個(gè)醬香型白酒的白瓷瓶,確實(shí)夠奇葩的。
酒質(zhì)是真的優(yōu)秀,局長(zhǎng)認(rèn)識(shí)的人,只要喝過(guò)小糊涂仙的,沒(méi)有不夸贊的。
敘府酒在歷史上也算是小有名氣的酒,曾經(jīng)拿過(guò)國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。他的經(jīng)歷也是坎坷,曾經(jīng)差點(diǎn)破產(chǎn),不過(guò)后來(lái)靠著陳廠(chǎng)長(zhǎng)起死回生。
在宜賓當(dāng)?shù)?,親友小聚時(shí)一般都會(huì)喝敘府酒。敘府酒的市場(chǎng)份額在當(dāng)?shù)毓烙?jì)能達(dá)到50%。
敘府酒用的是老五甑工藝,糧釀造,入口順,回甜,價(jià)格還不貴,屬于普通階層的口糧酒。
川派濃香的白酒口味偏重,而江淮濃香則偏淡。古川酒恰好卡在兩者之間,口感偏淡雅,但又不失川派濃香的厚重感。
古川酒在四川等地并不算太出名,但在江蘇這個(gè)由洋河割據(jù)的陣地卻賣(mài)得火爆,靠的便是獨(dú)創(chuàng)的淡雅濃香。
豐谷酒誕生于四川綿陽(yáng),也是一個(gè)有歷史可以考究的老牌酒廠(chǎng)。在白酒品牌中其實(shí)排名非??壳啊?/p>
酒廠(chǎng)里面人才濟(jì)濟(jì),釀造的酒質(zhì)量很高,號(hào)稱(chēng)“低醉酒度”。但一直沒(méi)有一款特別有力度的產(chǎn)品。
經(jīng)典款的豐谷酒王跟豐谷內(nèi)壹都還不錯(cuò),性?xún)r(jià)比高。
在川渝地域,一個(gè)連續(xù)暢銷(xiāo)24年的區(qū)域品牌白酒,便是小角樓。小角樓的口碑,完全是靠消費(fèi)者一瓶一瓶喝出來(lái)的。品質(zhì)高,但只在區(qū)域暢銷(xiāo)。
局長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)很多區(qū)域的強(qiáng)勢(shì)品牌,酒質(zhì)普遍都在中上,而且性?xún)r(jià)比很高。奈何不夠出名,也慶幸不夠出名,所以不會(huì)有雞鳴狗盜的貼牌產(chǎn)品。
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