就算不喝白酒的朋友都知道,我們中國,是一個白酒大國,擁有著深遠(yuǎn)流長的白酒文化與底蘊(yùn),擴(kuò)散到每個省份中,都能拿出幾個具有地方特色的地方白酒來,而且白酒品牌全國上下就已經(jīng)不計其數(shù),還有很多備受市場消費(fèi)者追捧的大牌白酒、頂尖名酒,比如茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河等。
但也正因?yàn)榘拙破放铺嗔?,除了大牌白酒能夠在周邊輕易買到外,還有很多好喝不貴的地方名酒,還沒被大眾酒友發(fā)掘出來的,只有那么常喝頂尖白酒的老饕們,才會不斷的去追尋與品味不同品牌、不同釀造、不同文化的白酒,給味蕾和感官上帶來與頂尖白酒不一樣的白酒刺激感和新鮮感。
以下所說的3個幾乎“0差評”地方名酒,很多人都沒喝過,甚至沒有聽說過,可酒卻能在產(chǎn)地當(dāng)?shù)爻雒?,如果你全都喝過,不僅有一定的酒齡了,而且還多半是老酒鬼了,看看你喝過或熟悉哪幾款?
香型:濃香型
產(chǎn)地:河南省洛陽市汝陽縣
我們中國自解放后到上世紀(jì)末,我們的父輩爺輩所生活的那一代人中,已經(jīng)有很多白酒品牌能夠做到全國盛名,但卻因?yàn)榉N種原因,到了21世紀(jì)之后,卻慢慢的走向沒落。
杜康酒,則在“沒落白酒”中榜上有名,也可以說是將品牌的“一手好資源,硬生生地打成了一地雞毛”。
杜康酒有著相當(dāng)雄厚的品牌歷史與文化背景,杜康酒之名,源于夏朝國君杜康,因擅長釀制佳釀而被稱為“酒祖杜康”,有“酒圣”之稱,如果杜康酒一直保持著平穩(wěn)發(fā)展到至今,我相信品牌知名度和實(shí)力一定不比現(xiàn)在著名的五糧液、劍南春、瀘州老窖等一系列濃香酒差。
但卻因?yàn)椤耙患疑虡?biāo)、多個廠家共用”的原因,出現(xiàn)了幾個杜康酒廠的“杜康商標(biāo)”爭奪戰(zhàn),而最后,杜康分裂出了正宗產(chǎn)地的河南洛陽杜康,和陜西白水杜康,兩個帶“杜康”之名的白酒品牌。
而現(xiàn)在的洛陽杜康,也因?yàn)楫?dāng)初的商標(biāo)之爭,讓杜康大受打擊,至今依然無法恢復(fù)到往日輝煌,杜康酒之名還能聽到,但酒很多人卻沒喝過,很多地方都不見有賣,著實(shí)可惜。
拋開品牌的大起大落,杜康酒的品質(zhì)還是不賴的,酒祖杜康12窖區(qū)是杜康酒主推的中端產(chǎn)品,包裝有檔次感,酒瓶設(shè)計像古鼎,也像古代兵器,開瓶聞其酒香,酒香甘醇,香氣十足,有窯香感。
酒體入口柔順,下喉不辣,回味帶甜感,整體呈綿柔風(fēng)格。
香型:濃香型
產(chǎn)地:四川省成都市邛崍市
文君酒曾經(jīng)是川酒代表之一,“一曲鳳求凰,千載文君酒”,兩句小詩,記載著卓文君和司馬相如的愛情故事,而文君酒這個白酒品牌的崛起與沒落,同樣一波三折。
曾經(jīng)的文君酒,連續(xù)參加了4屆評酒會,都無法從中得到“中國名酒”的稱號。
但勝在酒質(zhì)上乘與價格親民,在上世紀(jì)90年代初的時候,文君酒一度做到年銷售額達(dá)2億多,把很多名牌白酒甩到后面。
只可惜“出道即巔峰”,因?yàn)樯鲜兰o(jì)90年代后榮獲“中國名酒”稱號和“54家國家級優(yōu)質(zhì)酒”的白酒品牌多了,而且還有不少都出自四川省,與文君酒一樣同樣主產(chǎn)濃香型酒的也不少,每個酒廠,都因?yàn)樘咨狭恕爸袊啤迸c“國家級優(yōu)質(zhì)酒”的名號之后,實(shí)力都不容小覷了。
而后的文君酒,四川省內(nèi)外的白酒市場陸續(xù)被強(qiáng)敵蠶食,最后淪落到破產(chǎn)重組的地步。
最后,于2001年時被劍南春收購了,接著在2007年時被賣到軒尼斯所在的LVMH集團(tuán)旗下,兜轉(zhuǎn)一圈后,于2015年時,又回到了劍南春旗下。
只可惜文君酒這樣上下折騰之后,產(chǎn)品線也亂了,低端酒、高端酒的推出也都不溫不火的。
酒質(zhì)呈高端姿態(tài),酒瓶設(shè)計賣點(diǎn)上,也添加了不少西方設(shè)計元素,售價高,文君酒價格上的低不成高不就,也讓很多新酒友對文君酒少有了解,也讓酒友望而卻步,因?yàn)橥瑑r里有更多大牌白酒選擇。
懂它的人,酒齡起碼有一定年份,才愿意買來品鑒。
文君酒所推薦的金質(zhì)文君,其實(shí)是復(fù)刻1988年時的文君酒的酒質(zhì)和酒瓶設(shè)計的一款酒,價格在300上下,酒質(zhì)入口綿甜柔和,刺激感低,回味有糧食酸甜感,酒質(zhì)風(fēng)格偏綿柔,論酒質(zhì),我認(rèn)為比水井坊500元檔的井臺要好不少。
山東省說有名酒吧,很多,哪個更具代表性?卻說不上,因?yàn)樯綎|省的每個市縣中,都有著自己的特色白酒品牌,具有代表性的都能夠輕松數(shù)出幾個來,比如青島的瑯琊臺酒、濟(jì)南的鉤突泉酒、淄博的扳倒井、德州的古貝春等,但要說獨(dú)特,我認(rèn)為是出自濰坊市的、撐起“芝麻香型”的景芝酒。
山東名酒眾多,可大多都是釀造濃香型白酒,少部分有出醬香型酒,與大牌“濃醬”酒相比,很不顯眼,只有景芝酒,優(yōu)勢在于發(fā)明并釀造生產(chǎn)12大主流香型中的“芝麻香型”白酒。
與上述兩個白酒品牌相比,景芝酒在全國范圍內(nèi),因?yàn)椤爸ヂ橄阈汀钡脑?,而且景芝酒的釀酒歷史悠久,據(jù)聞至今已有近5000年歷史,同時還是“國家地理保護(hù)產(chǎn)品”,知名度還是有的。
只是這酒還是無法做到全國鋪貨,在些大城市商超中常有賣,但在很多三四線城市中卻鮮有看到,我這小地方,扳倒井、瑯琊臺酒都有,景芝酒卻沒有,只能通過網(wǎng)購。
一品景芝 藍(lán)淡雅的酒質(zhì)屬于典型清雅芝麻香型風(fēng)格,其風(fēng)格帶有濃、清、醬三香于一體,酒質(zhì)中有清香酒的純清干凈,濃香酒的醇和香濃,窖香濃郁,尾味有淡醬香和如淡麻油香般的芝麻香感,一口三香,很有特色,如果大家沒有試過芝麻香型白酒的,入門款價格不貴可以一試。
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