你知道什么是烏雞嗎？烏雞又叫做烏骨雞，在我們中國大約有四百多年的歷史了。烏雞就如它的名字一樣有烏黑的雞毛，烏黑的骨頭。烏黑的雞肉。烏雞相對傳統(tǒng)的家雞來說體型行對較小，但是它所含的營養(yǎng)物質(zhì)卻一點都不比家雞少。今天就為大家?guī)碜鰹蹼u湯的做法大全補血，趕緊學起來吧。

一、烏雞湯的做法大全補血

第一種

1.學準備烏雞一只、紅棗、桂圓、枸杞、當歸、白芍、姜片，食鹽。

2.把市場上買來的烏雞用清水清洗干凈放入鍋中，再往鍋里放入姜片和枸杞。

3.用大火堡煮三十分鐘左右，加入上面所提到的藥材，然后再加入食鹽用小火悶煮三四個小時左右，一道又滋補又好吃的烏雞湯就可以出鍋啦！

第二種

1.準備一只烏雞、枸杞一把、紅棗、蔥姜、香葉、八角、桂皮、食鹽、料酒。

2.把雞肉洗干凈之后剁成塊狀。

3.在鍋中放入清水煮沸，然后把雞肉放到沸水中開煮并去掉鍋中的血沫。

4.煮好的雞肉撈出備并用清水沖洗干凈。

5.把蔥姜蒜切成片狀，并準備好桂皮，香草和八角。

6.把雞肉和準備好的蔥姜蒜放到鍋中去進行熬煮。

7.一個小時之后放入枸杞和紅棗。

8.在出鍋之前放入適量的食鹽就可以啦！

第三種

1.烏雞一只、食鹽、胡椒粉、人參片、枸杞、料酒。

2.把烏雞洗干凈之后切成大塊狀，用清水進行浸泡，直到把血水完全的去除。

3.在鍋中放入清水并放入烏雞。等十分鐘左右撈出烏雞。

4.在砂鍋中放入適量的溫水，放入烏雞、人參片、料酒，然后慢慢的熬煮。

5.等要出鍋的放入枸杞、紅棗、食鹽和胡椒粉就可以出鍋食用了。

二、烏雞湯的功效

1.補血

對于月經(jīng)失血過多或者是產(chǎn)后大量失血的的來說，經(jīng)常食用烏雞湯可以起到補血的功效，滋陰補氣。產(chǎn)婦食用烏雞湯可以強壯心臟，補益身心。

2.養(yǎng)肝美容養(yǎng)顏，減緩衰老

烏雞湯能夠滋補肝臟，養(yǎng)肝補血，所以能夠延年益壽。

3.預防感冒的發(fā)生

對于小孩來說對喝雞湯可以預防感冒的發(fā)生，對于患有支氣管炎的人群來說，如果適當?shù)娘嬘脼蹼u湯還可以減輕支氣管炎。

烏雞湯的做法大全補血功能在上面的文章中已經(jīng)為大家簡單的介紹了一下，希望會對大家有所幫助。對于烏雞湯來說還有很多的做法，比如，雙菇烏雞湯、田七烏雞湯、花旗人參烏雞湯、天麻烏雞湯、冬蟲夏草烏雞湯等做法。雖然在名稱和配料上有一點區(qū)別但是烏雞湯的大體做法還是一樣的。