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因我是北方人，對于廣州人煲的藥材湯不懂也喝不太習(xí)慣，所以我只用最簡單的方法和食材煲簡單的湯水，手邊的材料也是有什么就放點什么，這次放了主料是烏雞和花旗參，另外放了一點枸杞和紅棗，家里的桂圓沒了，要不也可以放上點。

在家做簡單又滋補的湯水——花旗參烏雞湯的做法

準(zhǔn)備材料：

烏雞半只，豬骨200克，花旗參5克，枸杞約20粒，去核紅棗三個，鹽適量。

制作過程：

1.燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過冷水洗去浮沫備用；

2.砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5——2小時，關(guān)火，撇去浮油，調(diào)鹽即可。

特點：花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。