□朱躍武
一、鄉(xiāng)村旅游特色營(yíng)造的困境目前的鄉(xiāng)村旅游主要的游玩空間基本集中在村莊的建筑街巷空間，尤其是古村古鎮(zhèn)類(lèi)的鄉(xiāng)村旅游地，游人能夠?qū)崿F(xiàn)的旅游活動(dòng)大多數(shù)是看看老建筑，逛逛老街巷，嘗點(diǎn)小吃，買(mǎi)點(diǎn)土特產(chǎn)，對(duì)大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間的感知和體驗(yàn)幾乎沒(méi)有，如此，不但弱化了鄉(xiāng)村旅游的特色和內(nèi)涵，更重要的是游客的體驗(yàn)訴求得不到釋放，這就直接降低了游人對(duì)旅游目的地的認(rèn)知和感受，形成不了更加充分扎實(shí)的旅游印象，產(chǎn)生不了重游的渴求，最終導(dǎo)致目的地本身的形象特色和競(jìng)爭(zhēng)力受到抑制。其主要原因：一是生活空間的開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)更好，開(kāi)發(fā)更容易，村民能夠勝任；二是開(kāi)發(fā)者未能充分認(rèn)識(shí)生產(chǎn)空間在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的重大意義和開(kāi)發(fā)價(jià)值，旅游資源觀還處于人工構(gòu)建的物質(zhì)實(shí)體階段；三是生產(chǎn)性空間的功能性過(guò)強(qiáng)，村民對(duì)生產(chǎn)性空間的旅游開(kāi)發(fā)存在疑慮，擔(dān)心影響可靠收入，進(jìn)而降低生活水平；四是生產(chǎn)性空間的生產(chǎn)和旅游開(kāi)發(fā)的矛盾協(xié)調(diào)起來(lái)有一定難度，資源整合、設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、利益分配等核心問(wèn)題沒(méi)有可借鑒的成熟經(jīng)驗(yàn)。以上問(wèn)題的存在，促使我們必須重視鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間的重大旅游價(jià)值。
二、鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間的旅游價(jià)值鄉(xiāng)村空間包括居住空間、生產(chǎn)空間，以及為生產(chǎn)生活提高原料和場(chǎng)地的自然空間，這種人格化的自然空間已經(jīng)脫離了純粹的自然性。其中的生產(chǎn)空間包括稻田、麥田、菜地、糧倉(cāng)、草垛、打谷場(chǎng)、晾曬場(chǎng)，還有牧場(chǎng)、林地、魚(yú)塘、果園、禽畜圈舍，以及相關(guān)的生產(chǎn)工具和設(shè)施占用空間。
因此，鄉(xiāng)村旅游不能僅僅局限于村落建筑民居本身，一定要有周邊的農(nóng)田、山坡、林木、溪流等空間的利用，而且還要作為重要的資源載體和產(chǎn)品依托來(lái)看待。因?yàn)猷l(xiāng)村主要由生活空間和生產(chǎn)空間構(gòu)成，兩者是互為依存的統(tǒng)一體，農(nóng)耕文化中由于農(nóng)業(yè)播種、耕作、看護(hù)、收獲等空間的一致性和穩(wěn)定性才產(chǎn)生了定居的需求，出現(xiàn)了村莊這種最早的生活空間，其中的文化、旅游等綜合價(jià)值值得重視。
一是鄉(xiāng)村文明的根源。鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間是鄉(xiāng)村存續(xù)發(fā)展的根基，直接主導(dǎo)著村民的生活安排、民俗禮儀、道德情感、宗族傳承、宇宙認(rèn)知，沒(méi)有對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性的理解就難以全面認(rèn)識(shí)中國(guó)鄉(xiāng)村的過(guò)去和當(dāng)下，更無(wú)法把握鄉(xiāng)村發(fā)展的未來(lái)，鄉(xiāng)村旅游恰好是實(shí)現(xiàn)這種認(rèn)知的不二選擇。
二是鄉(xiāng)旅特色的支撐。鄉(xiāng)村的根基在于生產(chǎn)，生產(chǎn)性的文化沉淀與生活空間的結(jié)合讓鄉(xiāng)村旅游的特色更加彰顯，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而極大地增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的吸引力和生命力，提升游客的旅游舒適度和體驗(yàn)感。
三是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的依靠。農(nóng)業(yè)從來(lái)都不只有一種功能，在古人的認(rèn)識(shí)中，農(nóng)耕空間是一種愜意閑適的存在，“土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來(lái)種作、男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髻，并怡然自樂(lè)”?？梢?jiàn)農(nóng)田等場(chǎng)所是古人生活休閑的重要空間。因此，生產(chǎn)性空間的旅游利用是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的可靠形式。
四是土地增效的機(jī)遇。生產(chǎn)性空間的旅游開(kāi)發(fā)，在不影響或少影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)可以減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)氣候的依賴(lài)，提高農(nóng)閑土地的利用價(jià)值，增加土地收益，改善農(nóng)民的生活水平，提高文明程度，從而提升幸福指數(shù)。
五是農(nóng)業(yè)文化的救星。生產(chǎn)性空間的旅游化利用是千百年的生產(chǎn)性技能、技藝免于衰落消失的有效途徑，可以最大限度地保留它的美學(xué)、藝術(shù)、景觀和鄉(xiāng)村情感等非生產(chǎn)性?xún)r(jià)值，通過(guò)生產(chǎn)性的空間、工具、設(shè)施、行為展示鄉(xiāng)村文化的魅力，可以強(qiáng)化游客對(duì)鄉(xiāng)村文化的理解、認(rèn)同，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)傳承。
六是鄉(xiāng)村生活的精髓。生產(chǎn)性空間的旅游開(kāi)發(fā)符合鄉(xiāng)村旅游未來(lái)的發(fā)展方向——鄉(xiāng)村生活，有生產(chǎn)有居住有游憩有精神，才能是真正的旅游化的鄉(xiāng)村生活，才能徹底讓鄉(xiāng)村在與城市的競(jìng)爭(zhēng)中獲得觸底反彈的機(jī)遇，贏得應(yīng)有的地位和發(fā)展空間。
七是鄉(xiāng)村景觀的展示。生產(chǎn)性空間由于組成要素和生產(chǎn)形式的多樣性，使得其景觀性異常豐富多彩，五彩繽紛、千姿百態(tài)，越發(fā)錯(cuò)落有致，晝夜光華、四季農(nóng)俗，更顯勞作醇美，這是鄉(xiāng)村生活空間的景觀效果無(wú)法比擬的。
與此同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游中生產(chǎn)性空間的利用開(kāi)發(fā)又有著現(xiàn)實(shí)的緊迫性、必要性和可行性。必須大力挖掘鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間的旅游價(jià)值，開(kāi)發(fā)更具特色、更加豐富多彩、體驗(yàn)互動(dòng)性更好的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務(wù)。實(shí)際上一些地區(qū)已經(jīng)在主動(dòng)發(fā)掘鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間的旅游價(jià)值，但是還不成氣候，未成體系。因此，鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)升級(jí)必須在優(yōu)化鄉(xiāng)村生活空間的同時(shí)，大力開(kāi)拓開(kāi)發(fā)生產(chǎn)性空間。
三、鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間的旅游開(kāi)發(fā)利用
從全域旅游的角度出發(fā)，開(kāi)發(fā)利用鄉(xiāng)村的生產(chǎn)性空間，是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游升級(jí)，獲得持續(xù)健康發(fā)展的動(dòng)力，筆者嘗試提出以下措施。
一是功能多元。在自給自足的農(nóng)耕時(shí)代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間也不是單純的農(nóng)作空間，而是村民閑暇賞景休閑的好去處，還是鄉(xiāng)村情感和民俗的表現(xiàn)空間。因此，在全域旅游全新理念的指導(dǎo)下，在保障必要的基于村民的生存性生產(chǎn)和面向游客的商業(yè)性生產(chǎn)的同時(shí)，鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間既可以開(kāi)發(fā)成特色游玩體驗(yàn)空間，也要積極打造旅游后勤配套生產(chǎn)空間，生產(chǎn)城市游客鐘情的綠色食材、天然飲品、土特產(chǎn)品、手工藝品、紀(jì)念品、旅游輔助工具等。
二是空間分類(lèi)。鄉(xiāng)村生產(chǎn)性空間根據(jù)功能要求大致可以劃分為基本生產(chǎn)和鄉(xiāng)村基底空間、農(nóng)業(yè)景觀和游賞休閑空間、鄉(xiāng)村民俗和農(nóng)事體驗(yàn)空間等三類(lèi)空間。這三類(lèi)空間并不是完全彼此孤立，而是可以轉(zhuǎn)化兼容的，比如現(xiàn)在流行的大地彩繪基本屬于第二類(lèi)，兼有第一類(lèi)的內(nèi)容，但是筆者認(rèn)為大地彩繪應(yīng)該拓展更多的旅游功能，創(chuàng)造好玩兒的項(xiàng)目，通過(guò)豐富物種、營(yíng)造層次、構(gòu)建空間、融合周邊自然環(huán)境，讓游客置身大地彩繪內(nèi)部，體驗(yàn)另類(lèi)玩耍。
三是村田一體。重視生產(chǎn)性空間的旅游開(kāi)發(fā)，不應(yīng)忽視現(xiàn)有生活性空間的旅游發(fā)展。未來(lái)鄉(xiāng)村的生產(chǎn)性空間和生活性空間應(yīng)一體打造，彼此互補(bǔ)，相得益彰。生活性旅游空間應(yīng)是基本的餐飲、住宿、購(gòu)物和民俗體驗(yàn)、鄉(xiāng)村生活的空間，滿(mǎn)足游客和村民的生活需求。生產(chǎn)性旅游空間是農(nóng)事參與、農(nóng)俗體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)景營(yíng)造和農(nóng)遺感受的空間。如此，構(gòu)成完整的鄉(xiāng)村空間，豐富旅游體驗(yàn)，提升游客滿(mǎn)意度，釋放鄉(xiāng)村資源的價(jià)值，增加鄉(xiāng)村旅游的效益。目前有些鄉(xiāng)村也注意到了生產(chǎn)空間和居住空間的整合發(fā)展，比如江西婺源篁嶺村充分挖掘了古村下的山谷坡地，營(yíng)造農(nóng)業(yè)景觀，設(shè)置體驗(yàn)設(shè)施，游客可賞可玩也就為古村民宿創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。
四是活動(dòng)策劃。我國(guó)幅員遼闊，各地環(huán)境多樣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗非遺、民間娛樂(lè)等鄉(xiāng)村活動(dòng)，尤其是邊疆民族地區(qū)特有的農(nóng)牧業(yè)結(jié)合的生產(chǎn)活動(dòng)方式和空間既是景觀，更為鄉(xiāng)村“玩樂(lè)”提供了絕好的空間環(huán)境，也是很好的旅游活動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)意的元素，以此為依托編排的表演性的農(nóng)事活動(dòng)既有觀賞性，也有參與性，更會(huì)生發(fā)良好的感受體會(huì)，同時(shí)促進(jìn)游客認(rèn)同并融入鄉(xiāng)村，通過(guò)實(shí)際消費(fèi)和自媒體傳播支持鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。如果達(dá)成上述效果，那一定是游客十分期待的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。此外，鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)的策劃也要注重與傳統(tǒng)體育、時(shí)尚運(yùn)動(dòng)、賽事節(jié)會(huì)創(chuàng)意結(jié)合。
五是農(nóng)事升級(jí)?，F(xiàn)有鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)事體驗(yàn)通常是稻作體驗(yàn)，主要是稻草人景觀，以及插秧、騎牛、采摘等簡(jiǎn)單的農(nóng)事，容易模仿，更容易泛濫。之所以這樣，是因?yàn)檫@些農(nóng)事是以配角的形式出現(xiàn)，是為了充實(shí)豐富村莊游覽的內(nèi)容，延長(zhǎng)逗留而被動(dòng)開(kāi)發(fā)的，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)者并未充分發(fā)掘生產(chǎn)空間和農(nóng)事活動(dòng)的價(jià)值，進(jìn)而主動(dòng)系統(tǒng)性開(kāi)發(fā)打造農(nóng)事參與體驗(yàn)產(chǎn)品體系。因此未來(lái)必須把打造以鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間為主體的鄉(xiāng)村旅游放到與生活空間鄉(xiāng)村旅游同等重要的位置，形成體系化多層次的鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間的農(nóng)事旅游產(chǎn)品。
六是景觀多彩。生產(chǎn)性空間除了基本的農(nóng)作空間外，還有服務(wù)農(nóng)作的灌溉設(shè)施、溪流水塘、山林草木、糧倉(cāng)稻垛、羊圈馬棚等輔助性空間，通過(guò)設(shè)計(jì)，可以形成全新的鄉(xiāng)村景觀。因此，未來(lái)生產(chǎn)性空間除了優(yōu)化作物顏色、果實(shí)形狀、農(nóng)作身姿、空間尺度等既有景觀外，還要重視農(nóng)作對(duì)象的層次營(yíng)造、數(shù)量配比、種類(lèi)搭配、靜動(dòng)結(jié)合、四季兼顧，大力創(chuàng)新開(kāi)發(fā)灌溉設(shè)施、畜禽百態(tài)、生產(chǎn)工具、勞作技藝、四季林相等魅力景觀。讓生產(chǎn)性空間為鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村旅游增色添彩。
七是農(nóng)旅融合。這是目前鄉(xiāng)村旅游普遍貫徹的發(fā)展理念，是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的必由之路，因此融合的深度和廣度在持續(xù)增強(qiáng)?！稗r(nóng)旅”中的“農(nóng)”就是鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間引發(fā)的農(nóng)業(yè)，如果說(shuō)村莊聚落是“鄉(xiāng)村生活 旅游”，那么鄉(xiāng)村生產(chǎn)空間就是“鄉(xiāng)村生產(chǎn) 旅游”，如此，未來(lái)的鄉(xiāng)村旅游應(yīng)是“農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 村落旅居 鄉(xiāng)愁體驗(yàn) 鄉(xiāng)村旅游”的綜合互融，這一遠(yuǎn)景的達(dá)成就必須充分融合農(nóng)旅，奠定鄉(xiāng)村發(fā)展的產(chǎn)業(yè)支撐，獲取持久的發(fā)展動(dòng)力。
八是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。從全國(guó)來(lái)看，農(nóng)村的主要產(chǎn)業(yè)依然是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)性空間的旅游化利用，讓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的打造有了真正接地氣可成功的基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村衰落的表象是人口萎縮，本質(zhì)是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)功能地位的懸崖式下降。生產(chǎn)性空間的旅游化開(kāi)發(fā)，除了維持生存性和商業(yè)性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，還可以產(chǎn)生系統(tǒng)穩(wěn)定的旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民勞作的轉(zhuǎn)型和生活方式的進(jìn)步，這有助于促進(jìn)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，激發(fā)鄉(xiāng)村的發(fā)展活力，讓鄉(xiāng)村收獲與城市同樣的發(fā)展成果，進(jìn)而推動(dòng)鄉(xiāng)村的整體復(fù)興與繁榮。（作者單位：杭州華清旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院）
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