在我國(guó)秦嶺、淮河以南以及東北、天津、寧夏、新疆等很多地區(qū)都有以生產(chǎn)水稻為主的基本農(nóng)田,國(guó)家糧食安全靠農(nóng)田生產(chǎn),所以基本農(nóng)田是國(guó)家耕地保護(hù)紅線,上面不能蓋房子,也不能硬化,只能搞水稻或蔬菜生產(chǎn)。
那么,水稻農(nóng)田能做休閑農(nóng)業(yè)嗎?如何圍繞水稻種植做休閑旅游創(chuàng)意活動(dòng)?
我們認(rèn)為水稻生產(chǎn)基地做休閑農(nóng)業(yè)要樹立用水稻體驗(yàn)營(yíng)造游客“感動(dòng)和記憶”的經(jīng)營(yíng)理念。重點(diǎn)是創(chuàng)意豐富多彩的水稻教育式游樂(lè)活動(dòng)與參與式農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。打造以充滿生命力與學(xué)習(xí)性的“水稻體驗(yàn)學(xué)校和水稻科普教育基地”;
水稻生產(chǎn)基地做休閑農(nóng)業(yè),游客的休閑旅游活動(dòng)主要是體驗(yàn)與游樂(lè),要讓教育式游樂(lè)貫穿到每個(gè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)之中。
同一地區(qū)種植不同水稻品種進(jìn)行展示;利用彩色稻做不同文字與圖案形成稻田景觀;適當(dāng)展示年代久遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械。這些既能讓游客拍照留影,又可以親自參與體驗(yàn),在不同的季節(jié)里感受水稻多個(gè)品種的成長(zhǎng)過(guò)程。
通過(guò)水稻體驗(yàn)課程設(shè)計(jì),引導(dǎo)游學(xué)學(xué)生體驗(yàn)農(nóng)耕生活。主要課程包括水稻栽培與管理、水稻種類與用途、農(nóng)具大觀、水稻文化、成果展現(xiàn)等幾個(gè)板塊。
在水稻種植體驗(yàn)區(qū),游客可在同一時(shí)間觀察、體驗(yàn)到水稻各個(gè)不同時(shí)間的生長(zhǎng)情形。游客在不同季節(jié),可以體驗(yàn)從插秧,鋤草,施肥,除蟲,結(jié)穗,收割,曬谷,碾米,到最后享用香噴噴的米飯這樣一系列的體驗(yàn)活動(dòng)課程。
主要利用水稻種養(yǎng)結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式創(chuàng)意豐富多彩的體驗(yàn)活動(dòng)。如,根據(jù)不同消費(fèi)群體創(chuàng)意設(shè)計(jì)捉魚、捉鱉、釣蛙、釣龍蝦、抓泥鰍、抓黃鱔,還有撿鴨蛋等不同形式的體驗(yàn)活動(dòng)。
水稻生產(chǎn)基地還可以把不同生產(chǎn)階段延伸發(fā)展成各項(xiàng)文娛活動(dòng)課程。如參觀碾米廠、斗笠彩繪、鄉(xiāng)村大舞臺(tái)、方言介紹、稻草人制作等。這種融入了大自然課堂的水稻體驗(yàn)活動(dòng),不僅可以讓普通城市游客體驗(yàn)到傳統(tǒng)農(nóng)耕文化,還能讓城里游人感受農(nóng)民耕種的辛苦及豐收的喜悅。
現(xiàn)在城里的小孩都未下過(guò)農(nóng)田,感受不到春天“田水冷酸酸”或者夏日“汗滴禾下土,粒粒皆辛苦”。讓學(xué)生參加生產(chǎn)勞動(dòng),特別是通過(guò)水稻生產(chǎn)栽培體驗(yàn)可以培養(yǎng)學(xué)生感恩的心,提升對(duì)鄉(xiāng)村勞動(dòng)的認(rèn)同感,激發(fā)其學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
水稻生產(chǎn)基地可以利用四季變化的特點(diǎn)設(shè)計(jì)農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。
利用農(nóng)業(yè)資源條件,特別是水稻生產(chǎn)四季變化的特性創(chuàng)意設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村生態(tài)景觀。讓游客感受鄉(xiāng)村春紅、夏綠、秋黃、冬褐一年四季的不同美麗景色,配合水稻生產(chǎn)及其他植物四季的季相生長(zhǎng)變化,可讓游客體驗(yàn)動(dòng)植物生命的奧秘。
水稻生產(chǎn)基地可以配合二十四節(jié)氣舉辦不同水稻勞作活動(dòng)。一些特別的節(jié)氣如春分、夏至、秋分、冬至、白露與驚蟄設(shè)計(jì)農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng),讓游客感受春播、夏種、秋收、冬藏的農(nóng)村生產(chǎn)與生活的不同。
根據(jù)不同地區(qū)農(nóng)業(yè)資源條件,水稻生產(chǎn)基地還可通過(guò)生態(tài)保護(hù)與培育的手法,維持生物多樣性,打造城里人喜歡的蝶舞、螢光、蟬鳴的意境。利用不同資源條件進(jìn)行DIY活動(dòng)設(shè)計(jì)。如,利用昆蟲創(chuàng)意設(shè)計(jì)做昆蟲標(biāo)本,利用大米做手工食品等。主要加深游客的知性體驗(yàn),使之成為區(qū)域性水稻游學(xué)教育基地。
優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地,可創(chuàng)意“優(yōu)質(zhì)大米餐廳”,客人在餐廳包廂消費(fèi)時(shí)由服務(wù)員當(dāng)著眾多客人面用上等山泉水現(xiàn)場(chǎng)蒸煮,讓游客吃飯也能感覺(jué)出文化、期望、面子、圈子、尊嚴(yán)、尊重、理解、地位等象征意義。同時(shí)還可以提供并教游客制作粽子、米粉、年糕、甜酒傳統(tǒng)小吃,參與谷酒、米酒釀制工藝等等。
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其中以水稻為中心的農(nóng)業(yè)生活方式也是及其重要的一個(gè)部分。先秦時(shí)期即以稻為飯食,還將稻米用來(lái)釀酒,酒為祭神不可或缺的貢品,此外各式各樣慧心巧手精致的米,在傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)慶中扮演著極為重要的角色,其文化內(nèi)涵十分的豐富。春節(jié)有年飯、年糕、發(fā)糕;元霄節(jié)有元宵、湯圓;玉佛齋會(huì)有七寶五味粥與阿彌飯;端午節(jié)有粽子;重陽(yáng)節(jié)有重陽(yáng)糕;冬至有湯圓及口數(shù)粥;還有轉(zhuǎn)運(yùn)“桂花糕”、“賤米報(bào)應(yīng)”等等。
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