導(dǎo)語(yǔ)：二次感染來(lái)襲，提醒中老年人：多吃2種“高葉酸”菜，增強(qiáng)體質(zhì)少生病
第一波感染新冠的人已經(jīng)康復(fù)，隨著春運(yùn)的“高潮期”來(lái)臨，汽車站，火車站等大量流動(dòng)有可能伴隨二次感染來(lái)襲，所以陽(yáng)康的人也不要大意，今年春天格外寒冷，再加上中老年人抵抗地差，很容易被感染。
張文宏教授曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，加強(qiáng)老年人的免疫能力很關(guān)鍵，沒(méi)有接種疫苗抓緊接種，打過(guò)疫苗后，可以減少感染病毒引發(fā)的重癥。
有一種物質(zhì)是免疫細(xì)胞合成的必需因子，它就是—葉酸，不但能提高免疫力，還能幫助中老年人，降低心腦血管疾病，今天就給大家分享兩種“高葉酸”食物，多吃對(duì)身體 非常有好處。
一、南瓜
南瓜中的葉酸含量較多，同時(shí)還具備其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育都是至關(guān)重要。
推薦食譜：南瓜鹵子
1.將南瓜去皮去瓤處理干凈，切成小丁，全部切好后放入清水中，土豆去皮處理干凈，也切成丁，也放在水中浸泡，青菜椒去籽切成小塊，番茄切成小碎丁，最后五花肉切小丁。
2.鍋內(nèi)倒入適量的油，油熱后，放入切好的肉丁，開(kāi)大火翻炒，將五花肉的油脂煸炒出來(lái)，炒到微微變色，放入蔥姜蒜，加入一小勺的料酒，開(kāi)大火炒香，然后放到一點(diǎn)老抽，翻炒均勻，倒入南瓜，土豆。
3.大火翻炒均勻后，加一勺生抽，加少許鹽，少許蠔油，翻拌均勻，倒入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，蓋上蓋子燉十分鐘。
4.10分鐘后，倒入青椒塊、番茄丁，充分翻拌均勻，蓋上蓋子，再燉上三分鐘，加入一小勺的雞精，少許水淀粉，翻拌均勻，讓湯汁變粘稠就可以了。
5.關(guān)火，倒入碗中，撒上蔥花，一道南瓜鹵子就做好啦！搭配面條好吃極了。
二、芹菜
芹菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，可以補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，多吃對(duì)身體非常有好處。
推薦食譜：涼拌芹菜
1.先芹菜的葉子全部摘下來(lái)，將芹菜葉子和芹菜桿分開(kāi)，芹菜桿斜切成小段，胡蘿卜切成菱形片。
2.鍋內(nèi)倒入適量的水，加上少許食鹽，淋上幾滴食用油，水開(kāi)后，倒入切好的芹菜和胡蘿卜，焯水兩分鐘左右，控水撈出，再把芹菜葉倒入鍋內(nèi)，焯水一分鐘左右，撈出過(guò)涼水。
3.將芹菜葉擠干水分，切成小碎丁，放入碗中，加上少許鹽，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，再加入一點(diǎn)的面粉，再次攪勻。
4.鍋內(nèi)刷油，倒入芹菜葉子，用勺子攤開(kāi)，煎至兩面金黃，倒入案板上，切成小丁。
5.調(diào)料汁：碗中加入干辣椒圈，加入一點(diǎn)蒜末，少許白芝麻，少許的辣椒粉，澆入熱油，加上少許的鹽，糖，生抽，香醋，擠上少許蠔油，充分?jǐn)噭颉?/p>
6.將所有的食材倒入盆中，倒入調(diào)好料汁，充分拌勻。
7.就可以裝盤開(kāi)吃了，一盤好吃的涼拌芹菜就做好了，好吃又簡(jiǎn)單，快帶你學(xué)起來(lái)吧！
結(jié)語(yǔ)：二次感染來(lái)襲，建議中老年人，多吃以上兩種“高葉酸”食物，增強(qiáng)免疫力，防止二感。
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