冬天洋蔥這樣做才好吃，開胃解饞，預(yù)防感冒，補鋅補維生素C
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、
提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。
冬天，洋蔥這樣做才好吃，不僅開胃解饞，還能預(yù)防感冒，補鋅補維生素C.
第一步：洋蔥去皮，切成四份，放到清水中浸泡一會，
這樣切的時候才不會辣眼睛，
準備500克豬肉，清洗干凈后，剁成肉餡。
肉餡里放一點蔥末，姜沫，一勺料酒去腥，
兩勺生抽調(diào)味，一勺蠔油，一勺黃豆醬，
放少許的胡椒粉，
朝一個方向，把肉攪拌上勁，上勁后，腌制半個小時入味。腌制的時間，把泡好的洋蔥切成碎丁，
放到一塊干凈的紗布上，擠出洋蔥的水分，然后和腌制好的肉餡放到一起，把它們攪拌均勻，
第二步：碗里打入五個雞蛋，加入一點水淀粉，
用筷子攪拌，這樣做出來的雞蛋皮粘性更好，不容易散開，
鍋燒干，用豬油或者一塊豬皮把鍋底涂抹均勻，
分次倒入蛋液，小火慢煎，
定型后翻個面，
雞蛋皮上鋪上肉餡，底部留下空隙，和肉餡差不多寬度即可，
肉餡不要鋪太厚，太厚了不容易熟，
然后卷起來，
然后用刀切成三個梯形，
每個梯形切幾刀，不要切段，
切好后，是這樣的，
第三步：鍋中燒油，油溫五成熱后下鍋，
全程用小火，把表面炸至金黃，肉完全熟透就可以出鍋了，
調(diào)一個料汁：碗中加兩勺番茄醬，一勺生抽，一勺香醋，
一勺白糖提鮮，少許鹽，再加點清水，攪拌均勻，
鍋燒干，倒入料汁，
熬開后加入適量的水淀粉，
熬開后把料汁淋入
然后撒上香菜，
好吃又好看的糖醋雞蛋卷做好了，看著很有食欲
飲食小貼士
洋蔥不能和以下食物一起食用
洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導(dǎo)致眼睛失明。
洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
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