今日立夏，而初夏時(shí)節(jié)也是很多水果成熟的季節(jié)，包括枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果在這個(gè)時(shí)節(jié)成熟，她們形態(tài)可人、色澤怡人、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂初夏“四寶”。
初夏的這四種水果，渾身都是寶，現(xiàn)在吃它正當(dāng)時(shí)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！
一、枇杷：果中之皇
潤(rùn)五臟、滋心肺、防高血壓
枇杷被稱為“果中之皇”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有藥食兩用的保健作用。
1、潤(rùn)肺、止咳、止渴、和胃
湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)甘愛(ài)萍教授介紹，枇杷中的胡蘿卜素的含量在水果中高居第三位，維生素B的含量也非常豐富，有潤(rùn)肺、止咳、止渴、和胃的功效。
2、潤(rùn)五臟、滋心肺
《本草綱目》中記載，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。
3、防高血壓、還能保護(hù)視力
枇杷中鉀含量豐富，高鉀飲食能幫助平衡因高鹽膳食而導(dǎo)致的高血壓。枇杷的視黃醇當(dāng)量在常見(jiàn)水果中名列前茅，對(duì)于視力保護(hù)大有裨益。
適宜食用的人群：
枇杷性涼，風(fēng)寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用，脾虛、痰濕盛、大便溏泄的人應(yīng)慎食枇杷，枇杷含糖量比較高高，糖尿病患者要忌食。
專家表示，枇杷一身都是寶，除了能吃枇杷外，枇杷核和枇杷葉還各有效用。
1、枇杷核
祛痰、鎮(zhèn)咳、疏肝理氣
枇杷核有祛痰、鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸以及疏肝理氣的作用。
具體做法：一般是把枇杷核搗爛煎水喝、喝時(shí)可以加入一定量的蜜糖，一天可以飲用2—3次，每次100毫升左右，適合便秘或咳喘不止的人群。
2、枇杷葉
清肺止咳、降逆止嘔
枇杷葉具有清肺止咳，降逆止嘔的功效，適用于燥熱傷肺導(dǎo)致的各種慢性支氣管炎，但不適于寒涼引起的急性支氣管炎。
具體辦法：枇杷葉15～25克去毛，加冰糖，水煎，以茶為引送服。每日1劑。需要強(qiáng)調(diào)的是，一定把枇杷葉上的毛去掉，可以用濕毛巾擦后放入淡鹽水泡一下，即可去毛。
二、櫻桃：美容果
抗癌、穩(wěn)定血壓、提高免疫力
櫻桃形態(tài)可愛(ài)，色澤可人，酸甜適口，食用方便，堪稱是水果中的大眾情人，老少皆愛(ài)！
1、補(bǔ)血美容
櫻桃作為一種初夏的時(shí)令水果，含鐵量很高，是最佳的補(bǔ)血水果。櫻桃又被稱為“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色”，能和阿膠的一些功效相媲美。
2、抗氧化、延緩衰老、抗癌
櫻桃中的番茄紅素含量較一般水果豐富，有抗氧化、延緩衰老、甚至有一定抗癌作用。
3、穩(wěn)血壓、護(hù)視力、提高免疫力
櫻桃的鉀含量也較高，對(duì)穩(wěn)定血壓很有幫助。櫻桃中視黃醇當(dāng)量也很豐富，對(duì)于保護(hù)視力、提高免疫力有幫助。
三、楊梅：果中瑪瑙
生津止渴、健脾開(kāi)胃、解毒祛寒
楊梅在我國(guó)南方盛產(chǎn)，有“果中瑪瑙”之稱。楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。
楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
四、青梅：煮酒最好
清涼解暑、解毒養(yǎng)顏
青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺(jué)得清涼。的確，青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。
上海華山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任劉景芳表示，青梅酒具有三大功效：
1、調(diào)節(jié)腸胃功能
青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
2、解毒的功效
青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季還是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。
3、防老抗衰
青梅味道酸，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素常被稱為“返老還童素”，可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。
青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(青梅酒、純凈水其中之一加熱，適量調(diào)和)，餐前或餐后飲用都很適合。
枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂初夏“四寶”，現(xiàn)在吃它正當(dāng)時(shí)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦！
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