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三道美味下飯家常菜,誰吃誰知道,365天都吃不膩

韭苔炒豆干

用料:韭菜苔1把,豆干1塊,紅彩椒1/2個,老姜2片,鹽1小勺,高鮮生抽1/2勺,花生油。

做法:

1.韭菜苔洗凈摘去老梗切寸段。

2.豆干用溫水沖洗兩邊后切絲、彩椒洗凈去籽切絲、老姜切絲。

3.平底鍋內(nèi)放適量花生油,油溫?zé)岷笙陆z炒至姜絲焦黃。

4.放切好的豆干絲,中小火翻炒2分鐘。

5.下韭菜苔和彩椒絲,調(diào)入鹽,大火翻炒均勻。

6.出鍋前再調(diào)入一點點的生抽提鮮,翻炒均勻后立馬出鍋。

蜜汁排骨

用料:

豬肋排500g

洋蔥15g

生抽20ml

米酒15ml

蜂蜜15ml

冰糖10g

醋15ml

鹽少許

白芝麻少許

做法:

1.豬肋排洗凈后剁成約6cm長的段

2.洋蔥洗凈切碎末

3.將肋排放入碗中,加入洋蔥末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻后腌制半個小時

4.將腌好的排骨放入180度的油鍋中

5.炸至金黃色后撈出

6.炒鍋留少許底油,放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

7.放入炸好的排骨,翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上,最后撒上炒香的白芝麻即可

香椿炒雞蛋

食材:香椿、雞蛋

做法:

1、香椿焯水后過涼,切成小粒;

2、雞蛋打散,加入香椿、鹽、料酒、白胡椒粉,攪勻;

3、油燒熱后,入鍋炒散即可。

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