魚與中國人的日常密不可分，不僅是因?yàn)轸~的味道好，還因?yàn)轸~代表了美好的愿望。
在杭州這個大家都排隊吃吃吃的城市，哪家都少不了魚這道菜。今天小佬兒就分享幾家魚做得特別贊的店！
魚頭類
綠茶－魚頭誘惑
一般人去綠茶餐廳是奔著面包誘惑去的，而小佬兒絕對是奔著魚頭誘惑去的！
這里的魚真的超大份，清蒸魚上灑滿泡椒，魚很嫩，汁很鮮，辣而不咸！配上面條，真的很棒，每次必點(diǎn)兩只！
其實(shí)一開始叫我吃辣，我是拒絕的。自從吃了魚頭誘惑，小佬兒真的體會到什么叫做意猶未盡！
價格：45元
地址： 龍井路店 龍井路83號
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云水謠－私房魚頭
其實(shí)這兩家的魚頭小佬兒都喜歡吃。綠茶的魚頭誘惑更“杭邦”，云水謠的私房魚頭是有云南菜的感覺。
私房魚頭不愧是云水謠的招牌菜，魚肉和湯汁非常肉味，尤其是魚頭底下的料，一絕??！
加上面條，既可以當(dāng)菜，還能當(dāng)主食。真的很帶勁！
價格：58元
地址：小河直街東河下17—23
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阿瓦山寨－山寨魚頭王
作為阿瓦山寨的鎮(zhèn)店之菜，小佬兒真是被山寨魚頭王驚艷到了。很大的一盆，魚頭對剖平鋪，加上火辣辣的辣椒，相當(dāng)誘惑人，仿佛食欲被一下子調(diào)動起來。魚肉鮮嫩、食材靠譜，辣度適宜、平易近人，滋滋入味、欲罷不能。
價格：58元
地址： 星光大道步行街4號樓2樓209
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王潤興酒樓－乾隆魚頭
價格：86元
地址：河坊街101—103號
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山外正味－八寶魚頭皇
千島湖的魚頭、鮑魚、魚丸、魚肚、火腿、蝦、雞和各種菌類慢火熬制的乳白色湯汁，沒有半點(diǎn)兒魚腥味兒，簡直鮮美到了極致！要不是看見了那么大個兒魚頭躺在盆底，真真猜不出是魚湯來。還真是對得起它的價格呢~
價格：218元
地址：山外正味(山外山菜館孤山店) 孤山后山路1號
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魚片類
第二樂章－番茄魚
第二樂章的番茄魚用的是口感鮮嫩的雪花魚，濃湯絕對不是用番茄醬調(diào)味出來的，而是用大量的番茄才能熬制出如此濃的湯底，再配上金針菇和筍干，口感咸鮮帶酸！
價格：35元
地址：湖濱銀泰2期209
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弄堂里－雪菜黑魚片
小佬兒一直以為是酸菜魚，其實(shí)是雪菜炒黑魚片，沒有湯的。雪菜黑魚片里蘑菇筍片和黑魚分量都很足，吃了這道菜小佬兒才知道原來黑魚和雪菜搭配是這樣美味~
價格：32元
地址：弄堂里(龍井店) 龍井路18號
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新安江奶酸菜魚－奶酸菜魚
這家店，號稱是杭州最好吃的奶酸菜魚，好象十年前就已經(jīng)很火了，現(xiàn)在還一直很紅火。據(jù)說是城院垃圾街的鎮(zhèn)街之店，哈哈哈！
魚肉很嫩，骨刺剔除的比較干凈了。湯汁用酸奶和豆奶煮出來的，酸酸的，很開胃，原以為會有牛奶味呢，其實(shí)沒嘗到奶味。
價格：40元
地址：城市學(xué)院店 舟山東路九十六畝頭18號
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川味觀－水煮魚
水煮魚片是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜或重慶菜。
小佬兒一直以為在杭州吃不到口味正宗的水煮魚，直到偶然間在川味觀吃了一頓水煮魚。
水煮魚，算是川味觀的招牌菜之一了。
這里的水煮魚煮的恰到好處，那散發(fā)著香氣的紅辣椒，那清爽香脆的豆芽，那入口嫩滑的魚肉，小佬兒嘴巴都吃麻了，筷子還是停不下！
價格：48元
地址：中山北路588號
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沸騰魚鄉(xiāng)－水煮魚
在杭州的大街上，各種用魚命名的餐廳非常多，沸騰魚鄉(xiāng)絕對屬于其中的佼佼者。
沸騰魚鄉(xiāng)，也算是杭州里比較地道的川菜了。
沸騰魚鄉(xiāng)的水煮魚真的很沸騰！底下是豆芽菜，中間是煮好的魚，上面是一層厚厚的花椒和辣椒，剛端上桌的時候還會發(fā)出滋滋聲，一股濃烈的麻辣香瞬間彌漫。
魚片辣而不燥，油而不膩，爽滑鮮香，麻中帶辣，非常帶勁！每次去沸騰魚鄉(xiāng)吃魚，小佬兒都有自己是個辣妹子的錯覺！哈哈哈！
價格：120元
地址：沸騰魚鄉(xiāng)(武林店) 武林路76號2樓
沸騰魚鄉(xiāng)(黃姑山路店) 黃姑山路2-1號
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