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薺菜肉湯圓的做法

薺菜肉湯圓

更新于:2016-2-8 18:16:41
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薺菜肉湯圓的簡介及特色

早春知味,春天真的來了~春天的味道能喚醒一冬的沉睡,雖然還有些寒意,但菜場已經(jīng)是一派春意盎然的景色,那清脆的蘆筍,鮮嫩的春筍,嫩綠的薺菜,當(dāng)令的韭菜,香噴噴的香椿等等這些凝聚了春意的食材帶給我們春的氣息~真好~上傳一道薺菜肉湯圓在這個還有點寒冷早春時節(jié)帶來最清新的味道和最溫暖的感受~
分類標(biāo)簽:精品主食
食材明細(xì)
薺菜250g五花肉糜200g
榨菜一小塊糯米粉300g
鹽 香油 生抽 糖 料酒適量濃湯寶已塊

薺菜肉湯圓的做法詳細(xì)步驟

1、薺菜洗凈,擰干水份,然后切末(生的切末很清香,可以試試
2、榨菜也切末
3、五花肉糜倒入料酒,放上糖、鹽和生抽香油攪拌均勻
4、放入榨菜末和薺菜末
5、準(zhǔn)備好菜汁
6、緩緩的倒入到糯米粉中
7、揉成圓潤柔軟的面團
8、把小塊的面揉圓,轉(zhuǎn)著按成小碗形
9、中間放一小團餡,封口、沾面、揉圓
10、湯圓全部包好后就可以煮了。
11、做湯料:水開后下濃湯寶,煮開就行了
12、另起鍋燒開水下湯圓,煮到湯圓飄起來后要多滾8~10分鐘左右才能出鍋~
13、碗中放煮好的湯料,放入煮熟的薺菜入湯圓就可以開吃了~

薺菜肉湯圓的做法小貼士

因是肉湯圓一定要煮到湯圓飄起來后,還要多滾8~10分鐘左右才能出鍋~
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