小米擦酥的做法詳細介紹
小米擦酥的簡介及特色
此食品酥甜,味美適口。 分類標簽:甜品/點心消化不良食譜補氣食譜 |
菜品口味 甜味 | 主要工藝 拌 |
食材明細 |
小米面500克 | |
白砂糖250克 | 糖桂花10克 |
豬油(煉制)150克 | |
小米擦酥的做法詳細步驟
1.將小米面放入炒鍋內(nèi),用小火炒至微黃色,離火,晾涼后倒案板上,用搟面杖搟細。
2.將加工好的小米面放入盆內(nèi),加入糖,糖桂花拌勻。
3.將豬油倒入鍋內(nèi),燒熱后倒入小米面上,盡快拌勻。
4.將各式小模具洗凈,放入拌好的油酥小米面,壓實,抹光,輕輕磕出,即成。小米擦酥的做法小貼士
食物相克:
小米面:小米忌與杏仁同食。
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