今日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的“立秋”，中國民間一向有“貼秋膘”的說法，說的是經(jīng)過炎熱的夏天，營養(yǎng)流失多在秋天來臨的時候要多食肉類、蛋白質(zhì)含量高的食品以補(bǔ)充營養(yǎng)。那今天就預(yù)熱做一款辣烤五花肉。
原料：豬五花肉、蜂蜜、料酒、辣烤肉料包。
1. 主料：豬五花肉500克；調(diào)料：料酒10毫升，辣烤肉料包1袋包，蜂蜜1茶匙。.
2. 肉洗凈。
3. 切成大塊，用叉子在肉上多插孔便于進(jìn)滋味。
4. 加入料酒腌制15分鐘。
5. 烤肉料包加入35毫升水?dāng)嚢柰耆诨?/p>
6. 肉放入料汁容器，手戴上一次性手套多翻拌、揉搓一會兒，覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏腌制24小時以上，中間拿出翻拌幾次，如果馬上烤制那就多挫揉一會兒讓湯汁吸收。
7. 微波容器底部鋪一層茄子可搭配使用，喜歡的其他蔬菜也盡管用，上面擺上腌好五花肉。
8. 倒出多余的湯汁加入一茶匙蜂蜜，攪拌均勻，在肉上均勻的抹一層料汁。
9. 放入微波爐微波功能2分鐘，時間到翻個抹料汁再考2分鐘。
10. 取出肉放入烤盤再抹一層料汁。
11. 移入烤箱180度中層上下火10分鐘，翻面抹料汁再考10分鐘。
12. 取出涼透放保鮮盒置于冰箱保存。食用時切片！
溫馨小貼士：
這次采用的是微波爐和烤箱結(jié)合使用的方法，微波爐是由內(nèi)向外熟，烤箱是由外向內(nèi)熟，結(jié)合起來既節(jié)約時間和能源，拷出來的肉也是外脆里嫩。其實(shí)有的微波爐也有這種組合燒烤的功能，我家的微波爐在我沒買烤箱前一直使用燒烤功能做了太多的烘焙品，后來有一個加熱管壞了，不過微波功能一直還好，就這么用吧！童鞋們?nèi)绻⒉t有組合燒烤功能的就使用用微波爐吧，只用烤箱也是可以的，需要40分鐘中間翻面一次即可！
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