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玫瑰叉燒肉 — 蜜汁烤鴨腿 食欲大增！
玫瑰叉燒肉
 
 
豬前槽肉！五香粉~叉燒醬~料酒~鹽~蜂蜜~蠔油~生抽~紅酒！
 
 
先用五香粉+鹽~料酒~紅酒少量腌制！大約1小時(shí)！（將肉用筷子扎洞洞）
 
 
蠔油少+叉燒醬涂抹在肉的表面~2小時(shí)翻動(dòng)下~保持入味均勻！冰箱冷藏內(nèi)大約腌制48小時(shí)~！我腌制了36小時(shí)！
 
時(shí)間到了~旁邊的小碗是刷料。。。烤制中途刷的蜂蜜（里面加了紅酒）這個(gè)紅酒強(qiáng)烈推薦加進(jìn)去~烤的過(guò)程中味道好像玫瑰花的香味！嘿嘿！
 
 
上烤盤~！上下火+風(fēng)機(jī)~設(shè)定200度 燒烤30分！中途翻面~刷烤料汁2次！
 
 
15分刷料！顏色接近！
 
 
最后一次刷料~顏色可以了！
 
 
哈哈~完成~用時(shí)大約30--40分！
 
 
油光锃亮~！哇哈哈？~~
 
 
趕快取來(lái)~趁熱切片！
 
 
裝盤完成~玫瑰叉燒肉！其實(shí)就是蜜汁叉燒肉~！但是添加了紅酒味道真的跟玫瑰花一樣了！
 
 
肉QQ的~效果還是很滿意的！
 
 
叉燒肉的截面能看出~醬料已經(jīng)侵入到肉的內(nèi)部！入味是一點(diǎn)木有問(wèn)題的了！
 
 
口感微甜~淡淡的酒香！
 
 
玫瑰叉燒肉~！很簡(jiǎn)單~很過(guò)癮~最大限度滿足食肉一族的胃！幾乎都是瘦肉~也不用考慮胖的問(wèn)題了`！
 
下午1點(diǎn)烤完肉就被他們抓去喝酒了~NND~我只吃了一塊~！喝到后半夜2點(diǎn)多~回來(lái)本想吃幾塊~~~~
都被家人消滅了~哇55555555555！
兒子今天第一次去幼兒園~我想他回家能吃到熱忽忽的叉燒肉了！本來(lái)很擔(dān)心孩子在幼兒園的狀態(tài)！
看來(lái)很多時(shí)候我還是顧慮太多了~嘉寶居然不愿意回家~！而且今晨5點(diǎn)就起來(lái)鬧著要去幼兒園玩！我~~徹底~~~無(wú)語(yǔ)了~！
 
愛(ài)生活~~愛(ài)廚房~~愛(ài)嘉寶
 
 
蜜汁烤鴨腿
 
 
 全聚德的烤鴨居然400一只嘞！奶奶滴！蘇州的鴨腿才6元一斤！烤鴨自己嘗試做！
 
 
 鴨腿6只！用火烤掉上面的絨毛！小蔥 蜂蜜！生抽+白糖+鹽+十三香+料酒調(diào)汁！
 
 
 鴨腿內(nèi)側(cè)改刀，這東西入味還是很困難滴！改刀就是解決入味！
 
 
 料汁均勻涂抹鴨子腿的各處！20分鐘翻動(dòng)一次！下面的倒上來(lái)！均勻很重要！腌制2小時(shí)！
 
 
 烤箱預(yù)熱5分鐘！設(shè)定200度上下火加風(fēng)機(jī)！俺先烤不帶皮那面！
 
 
 20分鐘后翻面再烤20分鐘！有點(diǎn)烤鴨滴意思了吧！呵呵！
 
 
 時(shí)間到！整出來(lái)！均勻涂抹蜂蜜！繼續(xù)入爐烤5分鐘！
 
 
 OK嘞！切一個(gè)！刀刃的后部砍！
 
 
 這鴨肉嗷嗷嫩！不比買來(lái)的差！
 
 
 至于味道我就不用詞匯來(lái)形容嘞！
 
 
 自己做口味是可以調(diào)控滴！烤可以把鴨子腿里的油弄出來(lái)！
 
 裝盤！
 摸蜂蜜烤的鴨皮好像更酥！
 
 
 鴨子這個(gè)季節(jié)吃還是不錯(cuò)的！而且便宜的很！
 
 
當(dāng)然了傳統(tǒng)的吃法還是粘面醬！呵呵 順來(lái)幾袋甜面醬！
嗷嗷，烤箱還是很實(shí)用滴！歐美幾乎每個(gè)家庭都有烤箱！中國(guó)幾乎每個(gè)家庭都有微波爐！呵呵~其實(shí)微波爐真的只是用來(lái)熱剩菜滴！微波爐是烤不出來(lái)東西滴
                                                                         
愛(ài)生活~~愛(ài)廚房~~愛(ài)嘉寶
 
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