功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒 原料：豆腐干；雞蛋；素雞；面筋；肥肉一小塊；雞爪；蔥；姜；蒜；干紅辣椒；
調(diào)料：老抽；生抽；冰糖；鹽；鹵料包（市售的）；
步驟與做法：
1、肥肉綽水后，將所有材料放入砂鍋內(nèi)，倒入適量水。
2、倒入生抽、老抽；加少許冰糖。
3、大火煮開后關(guān)小火；燜煮約20分鐘后，浸泡30分鐘即可。
4、小貼士：1、我這次做的是簡(jiǎn)易版的，直接使用現(xiàn)成的鹵料包，我買的王守義鹵料，也可以自己搭配鹵料使用。新手為了保險(xiǎn)起見，可以買直接的，這樣不容易搭配失敗。2、鹵東西時(shí)最好放入有膠原蛋白的材質(zhì)，比如豬手、豬皮、雞爪，這樣味道會(huì)更好。3、鹵水過(guò)濾掉雜質(zhì)，冷凍保存，就成為老鹵，使用次數(shù)多了，適量地添加香料或調(diào)味料，冷藏保存，時(shí)間越久味道越好。
5、肥肉皮和幾個(gè)小雞爪是為了增添口味加的，鹵味，一定要加點(diǎn)膠原蛋白類的才更好吃哦。其實(shí)啊，家里有啥就擱啥吧！
6、絕對(duì)是個(gè)簡(jiǎn)單快手版。因?yàn)橛玫氖惺叟浜玫柠u料包，這樣可以最大程度保證口味避免新手的失敗哦。準(zhǔn)備時(shí)間，最多10分鐘足夠啦~~想偷懶品嘗一鍋鹵味，就動(dòng)手做吧。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
