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天氣冷了是不是想吃一碗熱呼呼的熱湯面，豆豆媽很愛吃紅燒牛肉面，外面賣的太不過癮了，小小的3、4塊牛肉不夠塞牙縫的，自己動手可謂是豐衣足食

By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】

• 牛腩 1000g
• 牛腿骨 1根
• 大蔥 1根
• 生姜 2塊
• 八角 1個
• 花椒 1小把
• 桂皮 2塊
• 草果 1個
• 小茴香 1小把
• 干辣椒 6個
• 老抽 4湯匙
• 白糖 20g
• 鹽 適量
• 生抽 2湯匙
• 黑胡椒粉 15g
• 鮮面條 300g
• 青菜 100g
• 香菜 20g

1、牛腩買回來切塊，然后冷水入鍋煮沸后洗去血沫

2、配料準備好

3、牛骨牛肉和大料一同入鍋

4、加足量的熱水，調(diào)入鹽、白糖、醬油、黑胡椒粉

5、放進電壓力鍋選擇蹄筋鍵一個小時就很酥爛

6、燉牛肉的功夫準備好青菜、香菜和面條

7、牛肉燉好后另起一口鍋加適量的水煮開后放少許油和鹽下入青菜

8、煮熟的青菜撈出備用，用煮菜的湯把面條煮熟

9、撈出面條碼放好青菜，澆上燉好的牛肉湯和牛腩撒上蔥花和香菜即可

10、是不是很簡單，有肉有面想怎么吃就怎么吃

11、最愛筋頭巴腦的牛肉了

因為是電壓力鍋所以調(diào)料一次性全放了，如果是砂鍋燉的話，鹽和黑胡椒粉出鍋之前放。

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