獨家奶香壽桃饅頭
難度：切墩(初級)時間：1小時以上
主料
面粉400g蒙牛嗨Milk牛奶1盒
酵母4g
奶香壽桃饅頭的做法步驟
1. 蒙牛嗨Milk牛奶備用
2. 牛奶加熱涼至溫?zé)峒尤虢湍富_靜置十分鐘，倒入面粉中和成面團發(fā)酵一到兩個小時
3. 發(fā)酵好的面團多揉一會兒充分排氣，分成小劑子，取一塊小面劑揉成光滑的面團
4. 利用雙手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖（可以幅度大一些因為發(fā)酵后會膨脹）
5. 利用刀背按壓出桃子的形狀，盡量的深一些，靜置二次發(fā)酵二十分鐘。發(fā)酵好的桃子圓潤飽滿利用雙手掌根部味將桃子底部向里收使桃形更美觀
6. 水開上鍋蒸二十分鐘。用面粉篩篩一些草莓味果粉或者紅曲粉，薄薄地一層即可。可愛的壽桃饅頭是不是很萌噠！
小貼士
1.面粉的吸水性不同根據(jù)實際情況加入牛奶。2.酵母用溫牛奶化開靜置十分鐘激活酵母。3.面團要充分排氣，多揉一會兒讓饅頭更細膩。4.盡量的將桃身上那個溝做的深一些發(fā)酵后會膨脹太淺蒸熟了就消失了。5.蒸熟以后撒上紅色粉末盡量撒勻，薄薄地一層即可。
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