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眾多甜品方子中，選了這款簡(jiǎn)單易做的法式焦糖布丁。
出爐后，一嘗，當(dāng)下覺(jué)得有驚喜，一時(shí)感覺(jué)找不到恰當(dāng)?shù)脑~句來(lái)形容，只覺(jué)得香甜中帶著一份特有的輕柔，柔嫩的仿佛都不舍得咽下肚去。
小哲放學(xué)回來(lái)，給他當(dāng)下午點(diǎn)心，當(dāng)我問(wèn)他好不好吃的時(shí)候，他答了句：“說(shuō)不具體，反正就是太好吃了！”
絕對(duì)讓你一吃就愛(ài)上的甜品，別猶豫，趕緊的試試～

 月亮晶晶

蛋黃	2只
鮮牛奶	50ml
淡奶油	100ml
砂糖	20g
香草精	2滴

1. 稱量材料，兩只雞蛋分離出蛋黃?？鞠?70℃預(yù)熱

   

2. 蛋黃攪散

   

3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化

   

4. 快速倒入步驟2的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，至完全融合

   

5. 將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中

   

6. 滴入兩滴香草精（沒(méi)有可不放），攪勻即成布丁液

   

7. 攪拌好的布丁液，過(guò)篩入模八分滿

   

8. 烤盤(pán)中放熱水，布丁模放入烤盤(pán)中，把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火170℃，烤制25～30分鐘，看到布丁表面有焦斑即可（根據(jù)模具大小和深淺來(lái)調(diào)整烤制時(shí)間）

   

小貼士

• 焦糖怎么做？沒(méi)火槍 寶寶の胖次★∑(oДo;) 2014-02-05

  • 阿門(mén)    砂糖煮。。。百度一下吧。不然下廚房搜焦糖 2014-02-05

    4 有用

  其他1答案

• 這不就是蛋撻撻水的制作方法么、、 yoooooo！

  • 鬼鬼-28    這是葡撻。。不是蛋撻
    蛋撻沒(méi)有淡cream

    1 有用

• 為什么我烤了半天還是液體？是哪個(gè)步驟錯(cuò)了嗎？ 那個(gè)女子叫茶茶

  • 鬼鬼-28    烤爐不夠熱 時(shí)間不夠久

    1 有用

• 燒開(kāi)的淡奶油倒進(jìn)去蛋黃液，不會(huì)變成蛋花么？ ..柒小妞

  • Mild    不會(huì)的，慢慢倒，邊倒邊攪拌。

    0 有用

  其他1答案

• 最后冷藏不？ 白駒過(guò)隙-2

  • Mild    冷藏更好吃

    0 有用

  其他1答案

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