從無錫市區(qū)駕車向西約二十多分鐘，有一片美麗的湖面，叫蠡湖，那是太湖伸入無錫的內(nèi)湖，因史傳春秋末期越國大夫范蠡偕西施泛舟五里湖而得名。
蠡湖中有一個(gè)小島，傳范蠡攜西施隱居這座島上養(yǎng)魚耕作，寫下我國第一部養(yǎng)魚專著《養(yǎng)魚經(jīng)》，民間尊其為漁父，其島取了一個(gè)美麗的名子，叫“漁父島”。
雖然漁父島開辟作為供市民免費(fèi)游玩的公園，但汽車禁止駛?cè)?。不過，若是告訴保安是去飯店吃飯的，則可放行——這個(gè)竅門我一般不告訴別人的喲。
島的北端修筑了一條三百米的景觀長堤，為紀(jì)念西施而取名“西堤”，與島西頭通向“渤公島”景區(qū)的“蠡堤”（紀(jì)念范蠡）相呼應(yīng)。兩堤抱湖貫三景，堤湖相映。
島上亭臺(tái)石橋、花木綠蔭，金沙湖水、銀光粼波，湖對(duì)岸鹿頂山，如水墨畫盡收眼底，身臨其境，美哉樂哉。
不久前，我一做珍珠生意的朋友，宴請(qǐng)外地來錫的友人，邀我作陪。
這家飯店所有臨湖的包廂，一水的落地玻璃窗，超大的湖水景觀，美不勝收，只怕你眼神不夠用哦。
一席無錫特色的佳肴，自然少不了太湖三白。而在這臨湖的小店吃湖鮮，可是占盡了天時(shí)地利。
三白當(dāng)中白魚的個(gè)頭算是最大的了，是太湖較為名貴的經(jīng)濟(jì)魚類之一。
1300多年前，太湖白魚就被老百姓夸為無錫第一魚。太湖白魚又稱太湖銀刀，相傳這名字的由來還有一個(gè)動(dòng)人的傳說：
相傳明朝末年，清兵打入太湖，太湖漁民張三民，帶領(lǐng)一幫人與南下的清兵，在太湖一帶激戰(zhàn)。一次，張三民在湖上與清兵作戰(zhàn)時(shí)，手臂中箭，手中大刀掉入湖中。他忍住劇痛，彎腰從湖中拾起一把銀刀，向清兵殺去，清兵被他的神勇給鎮(zhèn)住了，紛紛落荒而逃。張三民再一瞧手中，原來是一條銀光閃爍的白魚，這樣銀刀這個(gè)名字就叫開了?！?/span>
據(jù)說白魚古時(shí)就已是上貢朝廷的貢品了。白魚魚身較為狹長，表面穿著一層密密的銀色細(xì)鱗。腹部微攏，兩頭稍翹，因此又叫翹嘴白。那身材和模樣也算是個(gè)美人坯子了。白魚肉質(zhì)比較細(xì)嫩，一般無錫的做法有：清蒸、香糟或糟煎、剁成泥以后還可做魚丸。
此次是清蒸白魚中段。白盆端上桌來，一路已是香氣四溢，魚肉潔白細(xì)嫩，鮮美極了。
若你在無錫市區(qū)想吃太湖白蝦則很難碰到，因?yàn)榘孜r出水即死，死蝦則不宜烹調(diào)上桌。
白蝦的殼很薄，周身通體透明，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣和鐵。據(jù)傳，當(dāng)?shù)氐臐O民撈白蝦的方法很是奇特，不用網(wǎng)更不用鉤，而是用一把干樹枝扎成捆，然后用根長竹竿插入干樹枝中再扎穩(wěn)，將樹枝投入水中，小蝦就會(huì)自己往樹枝里鉆。到時(shí)，一把操起竹竿下的樹枝回到船上，一陣拍打，小蝦們就紛紛從樹枝里落到船上。是不是很有畫面感哪。
我們點(diǎn)的鹽水白蝦，就是一鍋清水開了擱點(diǎn)鹽進(jìn)去白灼，吃它個(gè)原汁原味，鮮甜無比。
無錫人吃白蝦還有一絕活：活熗，或稱為醉蝦。我在《刁無錫的嘴巴到底有多刁》一文中曾有介紹。
銀魚大概算三白里大家比較常見的了，因?yàn)橛欣鋬鲢y魚外銷。
宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的一句名句，這銀魚就與鱸魚一起成了湖鮮中的上佳珍品。
銀魚的模樣極像那一根俊俏卻又有些清高的潔白玉簪，所以又稱為“玉簪魚”。活著時(shí)它是通體透明的，體內(nèi)無刺無骨又無腸，沒有一點(diǎn)兒腥味。由于體表無鱗所以不好存放，一離開水面就立刻死去，一死身體就變成了銀白色，所以叫銀魚。銀魚的做法也是多種多樣：脆皮銀魚、芙蓉銀魚、銀魚羹，不勝枚舉。
我們點(diǎn)了銀魚羹，鮮香爽口，嘴里滑滑糯糯的。
在美麗的湖邊、美麗的漁父島上，品嘗無錫特產(chǎn)太湖三白，首先是新鮮，其次是視覺愉悅導(dǎo)致心情愉悅，心情愉悅導(dǎo)致味覺愉悅，那種體驗(yàn)有時(shí)很難用文字來形容，只有看客親臨其境親自品嘗方能感覺了。
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