這樣做出來(lái)的“辣椒油”太香了，顏色紅亮，吃起來(lái)特別解饞！說(shuō)些辣椒也是我們生活中最不可或缺的一種食材，對(duì)于愛吃辣椒的朋友們來(lái)說(shuō)，吃飯沒有辣椒的加入就會(huì)覺得飯吃起來(lái)不香。沒有胃口，吃不下去的樣子。覺得對(duì)于愛吃辣椒的人，辣椒就像自己的影子似的離不開。
我們大家也都知道，生活中自己家離不開辣椒，不管是五星級(jí)大酒店，還是小到一些餐館，也是照樣離不開辣椒。說(shuō)到這里，就有人在想為何外面賣的辣椒吃起來(lái)很香呢，而且還香辣紅亮。相反在家做的就沒有那么好了，估計(jì)這都是很多人心里比較郁悶的一個(gè)地方，同時(shí)自己又很愛吃辣椒，但又做不出那么香辣的辣椒油怎么辦？
今天呢我給大家分享下，這樣做出來(lái)的辣椒油，色澤洪亮，并且用于拌面吃起來(lái)超過(guò)癮，真的太香了，欲罷不能。首先我們需要先準(zhǔn)備了干辣椒200克和白芝麻2勺，只有250克和八角兩個(gè)。香葉和花椒適量，姜片和鹽。我們可以先把干辣椒用機(jī)器打碎，也不要過(guò)于太碎，辣椒顆?？梢陨晕⒋簏c(diǎn)。
然后我們開始燒油，油溫加熱后就放入花椒和八角，姜片和香葉，一直到能去的搭配食材變色了就可以給撈出來(lái)了。一直到把油熱的燒冒煙就可以關(guān)火了，而且做辣椒油，不同溫度的油，做出來(lái)的辣椒油效果也會(huì)不同。這樣我們就可以把100度的熱油倒進(jìn)辣椒里面，你就會(huì)看到辣椒油就特別的通紅有光澤。
若你把油溫?zé)?00八十度左右，做出來(lái)的辣椒油超級(jí)香。如果想要做出香辣紅亮的辣椒油，我們可以選擇不同的3個(gè)油溫，放入到干辣椒面里。可以先把燒好的油和辣椒面分開，拿個(gè)干凈的碗可以選的?？梢韵鹊谷胍稽c(diǎn)辣椒面，放少許鹽和芝麻，然互倒入適量的熱油，此刻的油的溫度在一百八十克就好。
油倒入后要快速的攪拌，不然容易糊可以把辣椒油的香給刺激出來(lái)?；蛘哌€可以找個(gè)碗放點(diǎn)辣椒面，再倒入大概140度的熱油，也是如此迅速攪拌，也可以把辣椒的香味給做出來(lái)。今天跟大家就分享到這里了，因?yàn)橛貌煌臒嵊瓦@樣做出來(lái)的辣椒油，色澤紅亮，最主要的是吃起來(lái)超級(jí)過(guò)癮，下飯?zhí)懔恕?/p>
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