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廣東人愛喝早茶和愛喝湯一樣，都是生活必不可少的。各式的點(diǎn)心，玲瑯滿目。樣樣都很美味。而我家必點(diǎn)的老四樣是，荷香糯米雞，香芋蒸排骨，虎皮鳳爪。流沙包~人多的時(shí)候還會(huì)點(diǎn)個(gè)粥、水晶蝦餃。近年茶市里的糯米雞做得越來越省事了。沒有了開始時(shí)的那種味道。既然找不到了，就自己來還原吧~

By 冰雪635

• 雞腿 4只
• 花菇 9朵
• 臘腸 1條
• 蝦米 一把
• 糯米 300克
• 鹽 適量
• 蠔油 一大勺
• 生抽（炒飯用一勺） 二大勺
• 姜蒜末 各大勺
• 生粉 一小勺

1、糯米泡兩小時(shí)左右，加末過米多一點(diǎn)點(diǎn)的水上蒸鍋蒸熟。

2、雞腿4只，臘腸一條。蝦米一把，香菇幾朵~按喜好來哈。喜歡吃就多放點(diǎn)。

3、拆骨~~就是雞腿骨頭那用刀劃一圈，豎切一刀把肉與骨切分離，然后用到別頂著骨頭壓力下來就行了。。。。表達(dá)能力有限，不會(huì)的話可以百度一下視頻哦~非常簡(jiǎn)單。

4、雞肉切成大點(diǎn)的塊。吃起來才爽喲~家里做料是足足的~~

5、加入姜末，蒜末，蠔油，生抽，生粉腌制半小時(shí)以上。

6、泡好的香茹切片。

7、蒸好的米飯是偏硬的為佳哈。

8、溫水泡好荷葉。冼干凈備用。

9、鍋炒熱油。炒香雞肉。

10、把肉撥到一邊，加入蝦米、香茹、臘腸。適量鹽炒香。

11、加入蒸好的飯。炒均勻。

12、加入少許的生抽上色。

13、開始包飯啦~~荷葉的光滑面包飯哦。

14、包好上蒸鍋蒸30分鐘即可?？梢栽贍F半小時(shí)再開蓋。

15、好香~

16、開吃咯~~飯量小的一個(gè)就管飽。飯都不用做了，哈~

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