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西葫蘆雞蛋包子

做法：

1、面發(fā)好，切劑子搟包子皮待用，西葫蘆擦絲，加鹽適當(dāng)脫水。豆腐碾碎，雞蛋炒碎，加入西葫蘆絲，豆腐碎；

2、粉絲冷水泡軟，短暫焯水，切段，拌入餡里，加入蔥姜蒜末，鹽，糖，生抽，雞精拌勻；

3、包包子，包好的包子再醒20分鐘，冷水上鍋，蒸10分鐘左右即可。

香菇豆干肉燥醬拌面

食材：香菇、五香豆腐干、豬絞肉、胡蘿卜、大蔥、洋蔥、干黃醬、甜面醬、糖、姜蒜末

做法：

1、香菇，豆干，其他配菜切??；肉末用醬油攪勻腌一下；干黃醬和甜面醬加水調(diào)勻。

2、油鍋多點油燒熱炒香姜蒜末、大蔥末、洋蔥末，加入肉末翻炒到六分熟，倒入香菇丁胡蘿卜丁翻炒，接著倒入豆腐干翻炒。

3、倒入醬料，根據(jù)個人口味覺定是否加糖，收汁起鍋。

4、煮好面，加入適量肉臊醬拌勻，吃之前撒蔥花胡蘿卜碎即可。

爆炒牛肉

食材：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、青紅椒、蔥、姜、蒜

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。