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材料：豬蹄（前爪），銀耳，山藥，胡蘿卜，新鮮香菇，姜片，蔥花

配料：鹽，雞精，白胡椒粉

1. 洗凈豬蹄，把多余的毛去掉，冷水下鍋煮至水開，放涼后，放倒砂鍋里，加足量的冷水，姜塊，蔥結(jié)，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲至湯濃軟爛，大概1個小時這樣吧，銀耳用溫水泡發(fā)備用

2.山藥胡蘿卜切滾刀塊，香菇切塊，銀耳摘成小朵，在湯里先下入銀耳，山藥，胡蘿卜，調(diào)入鹽，繼續(xù)煲10分鐘以上，食材軟爛后加入香菇再煲5分鐘左右，撒上蔥花，白胡椒粉，雞精即可

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