香菇燉雞湯
健康功效：香菇：理氣、祛風(fēng)、解毒?；ń?輔助降血脂、輔助降血壓、減肥。豬油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
食材：母土雞900g，香菇300g，生姜適量，花椒適量，豬油少許，料酒適量。
做法：1、準(zhǔn)備好所有食材。2、姜拍散。3、熱鍋放入豬油煎出又撈出油渣。4、放入雞肉翻炒至雞肉纏綿變白。5、加入料酒翻炒一下。6、放入花椒和姜翻炒片刻。7、雞肉倒入湯鍋內(nèi)加入適量的溫水大火煮沸10分鐘轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)小時(shí)以上。8、香菇洗凈撕開。9、最后加入香菇和適量鹽在燉20分鐘左右即可。
白鴨冬瓜瘦肉湯
健康功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩。
食材：白鴨1只。冬瓜1800g，瘦肉200g，海參75g，荷葉1張。
做法：1、將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好。2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調(diào)服。
薄荷綠豆銀耳湯
健康功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
食材：綠豆60克，銀耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
做法：1、將薏仁、綠豆、銀耳洗凈，用水泡3小時(shí)備用。2、鍋中倒入800毫升水，再加薏仁入、綠豆、銀耳以中火煮開，改用小火熬煮半小時(shí)，加入適量的薄荷、白糖，繼續(xù)煮5—10分綠豆湯的功效與作用，盛入碗中即可。
?番茄玉米豬肝湯?
健康功效：補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，益氣生津，健胃消食。
食材：豬肝300g，番茄2個(gè)，玉米1根，淀粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。
做法：1、豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；2、番茄洗凈，每個(gè)切3刀，成6瓣；玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；3、熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘；4、放入腌好的豬肝，待熟再調(diào)入適量鹽即可食用。
排骨海帶湯
健康功效：排骨營養(yǎng)價(jià)值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)。
食材：排骨150克、發(fā)好海帶100克、姜、食鹽適量。
做法： 1、排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。 2、海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。 3、排骨、海帶九成熟時(shí)，放入少許食鹽即可。
山藥玉米豬蹄湯
健康功效：山藥能益胃補(bǔ)腎，健脾益氣，調(diào)經(jīng)補(bǔ)虛；玉米有助于腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)消化；豬蹄富含膠原蛋白，肉質(zhì)Q彈。這三種食材加一起燉煮，湯美肉爛，營養(yǎng)豐富還不膩~
食材：豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。
做法：1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。 2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切。豎起來往下砍，把大筋砍掉即可。 3、砍開成兩半的豬蹄。 4、把兩半再一砍為二，砍成4半。 5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。 6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。 7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒過食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。 8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。
?金菇花蛤湯
健康功效：有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用。
食材：金針菇300g、花蛤400g、冬瓜400g、豆腐200g、油適量、鹽適量。
1、金針菇切除根部后洗凈，用鹽水汆燙后撈出備用。2、生姜洗凈切片。3、把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片。4、待蛤蜊殼張開后，加入精鹽調(diào)味，關(guān)火，并撒入胡椒粉即可。
胡椒豬肚雞湯
健康功效：胡椒豬肚雞主要是有豬肚、雞、胡椒粒做成的美食。豬肚中的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的含量都非常的豐富，常吃對身體有很好的滋補(bǔ)作用，而且還可以健脾養(yǎng)胃，非常適合身體瘦弱的人食用。雞的滋補(bǔ)作用大家都是非常清楚的，身體虛弱的人常喝雞湯就可以起到很好的調(diào)理作用。而胡椒性熱，澶吃可以溫中和胃、理氣止嘔。常吃胡椒豬肚，對于身體虛弱的人是非常適宜的。
食材：豬肚一個(gè)，雞半只，生姜六片，胡椒10顆，大蔥一根，鹽適量，枸杞2g，料酒（焯水用）3g。
做法：1.豬肚和雞洗凈（洗豬肚的時(shí)候用料酒，面粉，醋，鹽），2.把雞裝入豬肚中加入大蔥，姜片焯水，焯水之后撈起來涼水沖洗一下浮沫，3.把焯過水的豬肚雞中放入姜片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬制，4.水里放一節(jié)大蔥，大火熬湯半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火2小時(shí)，加入適量鹽，5.兩個(gè)半小時(shí)后，用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞，6.豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬制10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用。
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