奶香小饅頭
備料:面粉00克、牛奶140克、山藥150克、酵母3克、白糖20克。
做法:把山藥去皮洗凈切成塊。鍋中燒水,水開后放入山藥快隔水蒸20分鐘,取出倒出水分,搗成泥備用。牛奶倒入小鍋中溫一下倒入酵母攪拌融化。
把面粉放在盆中,倒入牛奶酵母,再放入山藥泥和白糖攪拌均勻揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘,取出揉成光滑的面團(tuán)搓成長條狀,切成小劑子,把小劑子用手搓成圓形。
鍋中燒水,隔水放入揉好的面團(tuán)。把蒸鍋中的水燒熱,關(guān)火繼續(xù)醒發(fā)40分鐘,至面團(tuán)兩倍大,開大火上汽后蒸12分鐘,關(guān)火燜6分鐘,即可食用。
牛奶可可小方
備料:玉米淀粉40克、牛奶250克、可可粉30克、白糖30克、糖粉10克。
做法:把玉米淀粉和糖放入不粘鍋中,倒入牛奶小火加熱不停的攪拌至牛奶液濃稠,把保鮮盒刷油,倒入煮好的牛奶,放入冰箱冷凍3個小時。把可可粉和糖粉攪拌均勻,取出冷凍好的牛奶切成塊撒上一層可可混合粉裝入盤中即可食用。
蜂蜜小麻花
備料:面粉500克、雞蛋2個、酵母5克、無鋁泡打粉5克、蜂蜜20克、玉米油20克、牛奶1包。
做法:把面粉放在盆中,加入雞蛋、酵母、無鋁泡打粉、蜂蜜、牛奶和玉米油攪拌成絮狀,用手揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜放在溫暖出醒發(fā)2倍大。
把發(fā)好的面團(tuán)取出揉至排氣,搓成長條狀,切成小劑子醒發(fā)20分鐘。把小劑子搓成細(xì)長條,往兩個方向搓上勁,兩頭交叉對折疊成8字形,收口處捏緊,沾上芝麻醒發(fā)20分鐘備用。
鍋中燒油,油熱后放入做好的麻花小火炸制表面金黃,撈出控油即可食用。[本文為原創(chuàng)文章,獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載,更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng),文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸屬于原作者,侵刪]
章魚小丸子
備料:章魚小丸子粉60克、水108克、雞蛋半個、食用油6克、木魚花適量、沙拉醬少許、生抽10克、白糖5克、淀粉5克、水5克。
做法:把章魚小丸子粉放入噴這哦那個,加入水、雞蛋、食用油倒入盆中攪拌均勻備用。烤預(yù)熱170度,把小丸子糊倒入模具中,放入烤箱上下火160度烤2分鐘。取出翻面繼續(xù)放入烤盤中烤3分鐘備用。
把生抽、白糖、淀粉和水?dāng)嚢杈鶆蛐』鸺訜?分鐘至醬汁濃稠。把木魚花剪碎備用??竞玫恼卖~丸子放在盆中,淋上炒好的醬汁,機(jī)上沙拉醬和木魚花即可食用。
小油條
備料:面粉320克、黃油24克、無鋁泡打粉6克、食用小蘇打1.5克、鹽4克、酵母1克、雞蛋1個、牛奶180克、奶粉10克。
做法:把黃油提前融化。面粉倒入盆中,加入黃油、無鋁泡打粉、食用小蘇打、鹽、酵母、雞蛋和牛奶,再加入奶粉攪拌均勻,按壓成光滑的面團(tuán),表面抹油,放在冰箱中冷藏8個小時以上。[本文為原創(chuàng)文章,獨家首發(fā)于曉萌美食網(wǎng)(www.xmwz8.cn),未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載,更多美食制作方法盡在曉萌美食網(wǎng),文章所有配圖均來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸屬于原作者,侵刪]
取出面團(tuán)用手抻成長條形,壓扁。切成條,兩個疊在一起用筷子在中間壓一下。鍋中燒油,油熱后放入面丕中火炸制表面金黃,撈出控油裝入盤中即可食用。
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