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這個(gè)在國(guó)外火爆了『柑橘巧克力奶油面包』每天賣(mài)出幾千個(gè)配方你有嗎?

伊娃,白天是位攝影師,夜里就是一位烘培達(dá)人。她18歲在洛杉磯的一所大學(xué)學(xué)習(xí)電影制作時(shí)。然而因?yàn)槟鞲绲拿朗常x開(kāi)了洛杉磯,這聽(tīng)起來(lái)有些讓人不可思議,但是確實(shí),伊娃就這樣做了,毅然決然的離開(kāi)了洛杉磯。


伊娃過(guò)上了自己理想中的生活,擁有一個(gè)大牧場(chǎng),日出而拍,日落而食。

養(yǎng)些奶牛、雞蛋、綠色蔬菜,她可以每天用新鮮的牛奶、雞蛋來(lái)做她美味的晚餐。



伊娃特別愛(ài)她的柑橘巧克力奶油面包,她會(huì)在不同角度去拍攝她的柑橘巧克力奶油面包,實(shí)質(zhì)上確實(shí)也很好吃。




柑橘巧克力奶油面包

1 3 / 2杯面包粉

2teaspoons instant yeast

2茶匙速溶酵母

1 / 2杯溫牛奶

1 / 2杯砂糖

1茶匙鹽

5個(gè)雞蛋,打至組合

2湯匙鮮榨橙汁薩摩或

2湯匙切碎的佛手或橙

1杯無(wú)鹽黃油,軟化

巧克力餡

4盎司黑暗的70%或80% baker的巧克力

1 / 3杯加1湯匙全奶

3湯匙黃油

2蛋清,攪

1 / 2杯砂糖

6湯匙面粉

5湯匙可可粉





首先,發(fā)酵一定是不能缺少的

1 / 2杯面粉與酵母和溫暖的牛奶混合

蓋上,在室溫下陽(yáng)光直射30至45分鐘

后低速均勻攪拌

加入面粉混合物,使面粉都能被吸收

讓它休息10分鐘。



打開(kāi)面團(tuán),加入黃油,柑橘汁

1 / 4杯一次 一旦結(jié)合

把生面團(tuán)表面揉5分鐘

如果面團(tuán)太粘,揉一點(diǎn)更多的面粉

一旦面團(tuán)光滑柔軟,

將它拍成一個(gè)粗糙的脂肪矩形形狀,

并用保鮮膜包好。

冷藏至少4小時(shí)或過(guò)夜。




熱巧克力,牛奶,和水要放在黃油里不斷攪拌

直到混合物是光滑的

加入蛋清和糖攪拌直至充分融合

在加入面粉和可可粉攪拌至光滑融合。


長(zhǎng)方形烤盤(pán)大約9英寸

和巧克力混合物倒入鍋內(nèi),

用鍋鏟攤出來(lái)平滑

將另一張塑料片放在上面

把平底鍋放在冰箱里至少4小時(shí)或是一夜之間。

徹底在兩個(gè)松餅盤(pán)待用

接下來(lái)就是面團(tuán)搟開(kāi)的步驟






把烤箱預(yù)熱到華氏350度烤約20分鐘 

一定要注意溫度和時(shí)間




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