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【巧克力三角包】

材料：高筋面粉190克，可可粉10克，奶粉10克，細砂糖20克，鹽2克，酵母3克，牛奶88克，溫水52克，黃油20克

餡料：黑巧克力6塊

溫度：185度，上下火，烤20分鐘

做法：

1、把除黃油以外的所有材料放入面包桶中，設置和面程序啟動；

2、20分鐘后加入黃油，重新設置發(fā)面程序啟動（此程序30分鐘和面，1小時發(fā)面）；

3、發(fā)面程序結束，面團發(fā)至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明已發(fā)酵好；

4、面團分割成6份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

5、將面團搟成圓形，放入一塊巧克力；

6、將面皮對捏起來形成三角形的形狀，收口捏緊；

7、所有的面團整形好后，三角包收口朝下放置在墊有油布的烤盤上；

8、最后發(fā)酵45分鐘左右至兩倍大；

9、表面均勻撒上高粉，用鋒利的刀片劃上樹葉的樣子；

10、烤箱預熱185度，烤20分鐘。

【燕子有話說】

1、由于面粉吸水性不同，配方中液體量酌情增減。

2、烘烤溫度根據(jù)自家烤箱自行調(diào)整。

3、這款面包一定要趁熱吃，里面的巧克力才是融化的狀態(tài)。