食物是人體生命活動(dòng)中的主要物質(zhì)來(lái)源，可以補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了有填飽肚子的功能，還有一定的藥用價(jià)值——治病養(yǎng)生。對(duì)于冠心病患者，日常生活中的飲食調(diào)養(yǎng)治療也是很重要的。我國(guó)自古以來(lái)就有“藥食同源”之說(shuō)，因此，食物與中藥一樣，也有“寒、熱、溫、涼，酸、甘、苦、辛（辣）、咸”等性味的分類，使用時(shí)應(yīng)對(duì)癥進(jìn)食。
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，既然通過(guò)飲食也能治療疾病，何不好好研究一下身邊食物的妙用？
1.糧食類：
玉米：為北方種植的作物。性平、味甘甜，有開(kāi)胃，利尿，利膽，降壓的功效。有降低膽固醇，軟化血管的作用?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈粥樣硬化癥、高血壓病和冠心病。
大豆：即黃豆。性平、味甘甜，有健脾寬胃，潤(rùn)燥消水的功效。大豆中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇。可用于防治高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥及冠心病。
綠豆：性寒、味甘甜，有清熱解毒，利尿消腫及消暑等功效。綠豆有降低膽固醇、脂肪，減少動(dòng)脈中粥樣斑塊的作用。可用于防治冠心病、高血壓病以及夏季中暑。
燕麥：能降低血清總膽固醇、甘油三酯等物質(zhì)，消除沉積在血管壁上的低密度脂蛋白，防治動(dòng)脈粥樣硬化?？捎糜诜乐胃咧Y和冠心病。
小米：又稱粟米。性涼、味甘甜，有益氣健脾的功效。可用于防治動(dòng)脈粥樣硬化癥。
2.水果類：
蘋(píng)果：性溫、味酸甜，有生津潤(rùn)肺，解暑除煩開(kāi)胃等功效。
蘋(píng)果含有多種能降低血脂、抑制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，能軟化血管、流通血脈、防止心肌由缺血、缺氧而引起心力衰竭。用于防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥，預(yù)防心肌梗死。有人研究表明，如果老年冠心病患者每天吃1個(gè)或1個(gè)以上蘋(píng)果（至少110克），可以把冠心病死亡的危險(xiǎn)減少一半.，香蕉：性寒、味甘甜，有潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸，消炎降壓的功效。能降低血壓，防止體內(nèi)膽固醇蓄積，保持動(dòng)脈暢通作用。
可用于防治高血壓病、冠心病。
柑橘：性平、味甜酸，有理氣開(kāi)胃，生津止渴，止渴潤(rùn)肺的功效。能降血脂，降血壓，防止膽固醇在血管內(nèi)沉積；所含維生素C、P對(duì)心血管有較好保護(hù)作用?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病。
西瓜：它的果皮被稱為西瓜翠衣。性涼、味甘甜，有清熱解暑，生津止渴，利尿降壓的功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病等。
葡萄：性平、味甘澀。葡萄含有豐富的類黃酮，能有效防止動(dòng)脈阻塞?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病。
桃：性微溫、味酸甜，有生津潤(rùn)腸，活血調(diào)經(jīng)的功效。能幫助脂肪消化，增強(qiáng)動(dòng)脈彈性，防止動(dòng)脈硬化發(fā)生，從而減少心臟病。桃的核被稱為桃仁，為著名的活血化瘀中藥。
栗子：又名板栗、毛栗。性溫、味甘甜，有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、動(dòng)脈硬化癥、冠心病、心肌梗死。本品生食止血，熟食補(bǔ)益。但不可過(guò)多食用。
葵花子：性平、味甘甜，有潤(rùn)肺平肝，降血脂，降血壓，擴(kuò)張血管等功效。能減少膽固醇在血管中沉積?？捎糜诜乐涡难芗膊?。
核桃仁：性溫、味甘甜，有補(bǔ)腎固精，平喘止咳，潤(rùn)腸通便的功效。能降血脂，降膽固醇，舒張血管，抑制血小板凝集。從而預(yù)防動(dòng)脈硬化與心肌梗死的發(fā)生?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈粥樣硬化和心肌梗死。核桃仁還是補(bǔ)腎良藥，可生食、熟食、或作藥膳，或入藥用。
松子仁：是松樹(shù)的種子。性溫、味甘甜。有養(yǎng)陰熄風(fēng)，潤(rùn)肺滑腸等功效?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈硬化。
橄欖：性平、味甘甜澀酸，有清肺生津，利咽解毒的功效。
能預(yù)防血管硬化，還可用于治療咽喉腫痛、咳嗽吐/血等病。
3.蔬菜類：
白菜：性微寒、味甘，有解毒除煩，通利腸胃的功效?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈粥樣硬化癥、心血管疾病、便秘等。
辣椒：性熱、味辛，有溫中散寒，開(kāi)胃消食的功效，辣椒素有助于防止血栓形成，可防止冠心病或腦血栓形成。并可用于治嘔吐、瀉痢、凍瘡等。
番茄：又名西紅柿。性微寒、味甘酸，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓等功效。其所含的番茄素和纖維素，具有結(jié)合人體膽固醇代謝產(chǎn)物的作用，從而阻止人體動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓病的發(fā)生。
胡蘿卜：俗稱黃蘿卜、紅蘿卜。性微溫、味甘，有健脾化滯，降壓強(qiáng)心等功效。能防止動(dòng)脈硬化及血栓形成，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成?？捎糜诜乐喂谛牟 ⒏哐獕翰?。生、熟皆可食。
茄子：性寒涼、味甘甜，有活血化瘀，消腫止痛，祛風(fēng)通絡(luò)，清熱解毒，利尿等功效。茄子含有豐富的維生素P，能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，提高微血管抵抗力和防止小血管出血，降低膽固醇?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈硬化癥、高血壓病等心腦血管疾病。但茄子性涼，故素體虛寒者及孕婦、產(chǎn)婦不宜多食。
黃瓜：又稱青瓜。性涼、味甘，有清熱解毒，降脂利尿等功效。其所含的纖維素可促進(jìn)食物的排泄和降低膽固醇，抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹??？捎糜陬A(yù)防高脂血癥、高血壓病、肥胖癥。另外還常用于治咽喉腫痛、煩渴、火眼、燙火傷等。
蘿卜：性涼、味甘，有潤(rùn)肺化痰，清熱解毒，止血通便，降壓降脂等功效。白蘿卜能促進(jìn)體內(nèi)脂類物質(zhì)更好地新陳代謝，尤其是中老年人，常吃蘿卜可以大幅度降低血脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓，從而起到較好的遏制動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的效果。
冬瓜：又稱白瓜、東瓜。性寒、味甘，有清熱解毒、利水消痰的功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病、肥胖癥。故兼有肥胖癥的高血壓病、冠心病患者，尤宜多食常食冬瓜。
大蒜：性溫，味辛，有抗菌，消炎，健胃，消滯，鎮(zhèn)靜等功效。大蒜中所含的硫化物可幫助消除沉積在血管壁中的脂肪。大蒜還可抑制膽固醇的合成，稀釋血液，減少血液粘稠度。用于防治高血壓病、動(dòng)脈粥樣硬化癥和腦卒中。
洋蔥：洋蔥含有豐富的類黃酮和二烯丙基二硫化合物，能增加纖維溶解酶的活性，可促進(jìn)凝結(jié)的血塊溶解，并有降血脂，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防心肌梗死的作用。它所含的前列腺素A有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和外周血管，降低血液粘度，增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用。
空心菜：性微寒、味甘甜，有清熱解毒，降脂活血，通便防癌的功效。空心菜的水浸出液能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的作用。用于防治動(dòng)脈硬化癥和冠心病。
芹菜：性涼、味甘甜，有健胃鎮(zhèn)靜，降低膽固醇，降血壓等功效。適用于高血壓引起的頭脹、頭痛。其所含的鈣、磷、尼克酸具有鎮(zhèn)靜和減少動(dòng)脈硬化的作用。芹菜還含有豐富的食物纖維，如每日攝入16克以上的食物纖維，可使患缺血性心臟病的危險(xiǎn)性明顯減少。
南瓜：性溫、味甘，有補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng)的功效。南瓜中含有豐富的果膠，它可以與人體中多余的膽固醇粘結(jié)在一起，從而降低膽固醇的含量?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈硬化癥、高血壓病。
綠豆芽：由綠豆發(fā)芽制成，故秉承了綠豆之性。性涼、味甘，具有清熱生津，利水消腫等功效。綠豆芽能抑制小腸吸收脂肪，有助于降低血脂，防止動(dòng)脈硬化癥、冠心病以及高血壓病，預(yù)防中風(fēng)。
藕：性寒、味甘，有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血止瀉的功效。與姜合烹，能降血脂、降血壓，并有抗衰老的作用。
4.肉類：
雞肉：性平、味甘咸，有補(bǔ)益五臟、補(bǔ)精充髓的功效。對(duì)于泄瀉、消渴、水腫、產(chǎn)后乳少、病后虛弱等均有很好的補(bǔ)益療效。雞肉的脂肪多為不飽和脂肪酸，是老人及心血管疾病患者理想的蛋白質(zhì)食品。
兔肉：性涼、昧甘，具有補(bǔ)益中氣，清熱生津，涼血解毒的功效。因兔肉中含卵磷脂多而含膽固醇少，可防治動(dòng)脈粥樣硬化癥及冠心病。
此外，卵磷脂有抑制體內(nèi)血小板凝聚作用，可防止血栓形成。故兔肉堪稱為“保健肉”。
鯉魚(yú)：性平、味甘，有利水消腫，下氣通乳的功效。鯉魚(yú)含有大量不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。可用于防治冠心病、高脂血癥，此外，心臟病引起的水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水，乳汁不通等病癥均可食用。
帶魚(yú)：性溫、味甘，有補(bǔ)虛，溫胃，潤(rùn)膚的功效。由于帶魚(yú)的脂肪由多種不飽和脂肪酸組成，故有降低血壓、降低膽固醇的作用。
鯽魚(yú)：性平、味甘，具有補(bǔ)脾健胃，通乳利濕的功效。鯽魚(yú)是高蛋白、低脂肪的佳品，適合于高血壓病、冠心病、腦血管病患者食用。
海蜇：性平、味咸，有清熱化痰，消積潤(rùn)腸的功效。主治痰咳、哮喘、腹脹、大便秘結(jié)等。海蜇熬湯能舒張血管，降低血壓；其所含的甘露多糖等膠質(zhì)，可以防治動(dòng)脈硬化，對(duì)防治高血壓病、動(dòng)脈硬化癥有一定功效。
海參：性溫。味甘咸，有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。海參含高蛋白，低脂肪，不含膽固醇，并含有大量粘蛋白，精氨酸，不僅對(duì)老年性冠心病、動(dòng)脈硬化癥、心絞痛、糖尿病有良效。還可用于身體虛弱、精血虧損、消瘦乏力、陽(yáng)痿遺精、腸燥便秘、小便頻數(shù)等。
水魚(yú)：俗稱鱉、甲魚(yú)、團(tuán)魚(yú)等。性平、昧甘，有滋陰涼血，益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)腎健骨，軟堅(jiān)散結(jié)的功效。水魚(yú)脂肪中有較多的不飽和脂肪（亞油酸），有減少膽固醇沉積、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈硬化癥。
泥鰍：性平、味甘，有補(bǔ)益脾胃，祛濕的功效。泥鰍所含的脂肪較少，膽固醇含量更低，而且還含有一種叫做十六碳烯酸的物質(zhì)，能夠幫助人體抵抗血管衰老?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、貧血等疾病。老年人多食泥鰍可延緩衰老，兒童多食則有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
5.副食品類：
茶葉：是世界各國(guó)普遍喜愛(ài)的三大飲料之一。具有清熱消暑，降火解毒，利尿強(qiáng)心，提神醒腦等功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病，預(yù)防中風(fēng)及心肌梗死。茶葉能抑制過(guò)氧化脂質(zhì)的生成，消除活性酶的作用，從而保護(hù)血管，維持血管的彈性與血液的流暢，預(yù)防腦卒中的發(fā)生。茶葉所含的維生素P可增強(qiáng)血管抵抗力，防止血管硬化，降低血中的中性脂肪和膽固醇，防止血液凝結(jié)形成血栓；茶富含類黃酮，可抑制低密度脂蛋白氧化，并能溶解血中容易堵塞血管的某些化合物，從而有效減少了人們患心肌梗死的危險(xiǎn)。
雞蛋：性平、味甘，具有養(yǎng)心安神，滋陰補(bǔ)血潤(rùn)燥的功效。
現(xiàn)代研究已證實(shí)，雞蛋可降血脂。過(guò)去認(rèn)為雞蛋含膽固醇高，多吃易致冠心病，現(xiàn)已證實(shí)這是誤解。事實(shí)上，蛋黃里除含有膽固醇外，還含有膽素和卵磷脂。卵磷脂有助于改善血液循環(huán)，防止血液中的膽固醇和脂肪在血管壁沉積，因此冠心病患者可適量吃些雞蛋。
牛奶：性平、味甘，有補(bǔ)益肺胃，潤(rùn)膚，生津潤(rùn)腸，降血壓，解毒的功效?，F(xiàn)代研究證實(shí)，牛奶中含有一種3羥-3甲基戊二酸的物質(zhì)，可抑制膽固醇；牛奶富含蛋氨酸，可抑制交感神經(jīng)，而呈降血壓作用。引起高血壓病的真正原因是缺乏鈣、鉀、維生素A和c四種營(yíng)養(yǎng)素，其中缺鈣尤為明顯，而牛奶中這四種營(yíng)養(yǎng)素都具備。因此，常喝牛奶可防治心臟病。但過(guò)多地食用奶和奶制品會(huì)誘發(fā)血管病，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。因?yàn)槟讨泻欣业鞍?，能促使膽固醇易于停積在血管壁上而導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。
蜂蜜：性平、味甘，有補(bǔ)中潤(rùn)燥，解毒止痛等功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰〖靶哪X血管疾病。常吃蜂蜜能保護(hù)血管，防止血管硬化，降低血壓、營(yíng)養(yǎng)心肌等。
豆腐：性平、味甘咸，有利尿保肝、降膽固醇及改善心功能。高脂血癥、各種心臟病引起心力衰竭者，可每天煮飲豆?jié){，或與其他菜燒豆腐吃。豆腐含有高蛋白又易于為人體消化吸收，所含的亞油酸、卵磷脂、谷固醇等，可以明顯降低膽固醇和甘油三酯，防止動(dòng)脈硬化，保持血管彈性，對(duì)防治動(dòng)脈硬化癥、冠心病很有好處。
花生：性平、味甘，有潤(rùn)肺和胃的功效。對(duì)冠心病、水腫、腳氣病有效?；ㄉ陀兄纸飧蝺?nèi)膽固醇，降低血中膽固醇；所含的不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇含量，而預(yù)防心臟病；所含的可溶性纖維能吸收膽汁中的膽固醇；含有豐富的維生素可減少血小板在血管內(nèi)的沉積，保持血管柔軟，不易發(fā)生硬化。這些都有助于降低膽固醇，預(yù)防冠心病。
黑木耳：性平、味甘，有益胃潤(rùn)燥，涼血活血等功效。黑木耳能抑制血小板凝集，減小血液凝塊，并能降血壓；所含的多糖物質(zhì)能降低膽固醇、減肥，從而防治冠心病、高血壓病。
黃花菜：又名金針菜。性涼、味甘，有清熱解毒，生津止渴，養(yǎng)血止血，健胃平肝，安神解酒等功效。能顯著降低血清膽固醇，并有降血壓作用。冠心病、高血壓病患者食之有益。
芝麻：性平、味甘，有補(bǔ)肝腎，安五臟，補(bǔ)益脾胃，潤(rùn)燥滑腸的功效。用于防治心血管疾病，動(dòng)脈粥樣硬化癥。麻油中含有豐富的具有抗衰老作用的維生素E，還含有大量不飽和脂肪酸，這對(duì)軟化血管、保持血管彈性具有良好效果，故能有效阻止動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防心血管疾病。
香菇：又名冬菇。性平、味甘，具有益氣和血，化痰理氣，解毒等功效。香菇所含物質(zhì)具有降低血脂、膽固醇、降血壓及抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用?？捎糜诜乐蝿?dòng)脈硬化癥及冠心病。
蘑菇：性涼、味甘，有補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝降血脂等功效。
用于防治心腦血管疾病，預(yù)防心肌梗死。蘑菇富含微量元素硒，是補(bǔ)硒的好食品。缺硒是導(dǎo)致心腦血管疾病的重要原因之一。
銀耳：性平、味甘淡，有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)胃生津的功效。有降血壓、降血脂的作用?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化癥。
此外，銀耳能提高人體免疫力，有抗衰老作用。
海帶：性寒、味咸，有軟堅(jiān)化痰，利水瀉熱的功效?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、高脂血癥。海帶所含的牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇；所含的食物纖維可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄；所含的鈣既可抑制膽固醇吸收，又可降低血壓。還用于治單純性甲狀腺腫、水腫、腳氣病。
以上都是平時(shí)我們經(jīng)常食用的食物，具有防治冠心病的作用。作為冠心病患者，或是冠心病發(fā)病率高的地區(qū)、發(fā)病率高的人群中，平時(shí)應(yīng)多食這一類食物，從而起到預(yù)防及輔助治療的作用。
聯(lián)系客服
