冠心病患者的有益食品
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究資料證明，不吃早餐者其血液中膽固醇和中性脂肪含量比正常吃早餐者要高33％，甚至比吃高脂肪早餐者還要高，這些人更容易患膽結(jié)石和膽囊炎等疾病。另外，早餐時(shí)攝入的熱量不容易變成脂肪在體內(nèi)堆積起來，但晚餐積下的熱量就很容易變成脂肪。所以要養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。要注意的一點(diǎn)是，早餐并不是隨便吃吃就好。因?yàn)槿绻澄镞x擇不正確，長期下去，同樣會(huì)影響健康。不健康的早餐包括煎雞蛋、油餅、油條、漢堡包、甜點(diǎn)、高糖飲料等，常吃這樣的早餐會(huì)導(dǎo)致肥胖或引起疾病。如糖尿病、血膽固醇過高等。
冠心病患者尤其不可不吃早餐，因?yàn)樵绯垦吼こ矶容^高，不吃早餐會(huì)更增加血液黏稠度，從而易促使心臟病和缺血性心中風(fēng)的發(fā)生。患有動(dòng)脈硬化和冠心病者，經(jīng)過一夜空腹，血液中血小板的活性增加，血液的黏稠度增高，血流緩慢，冠狀動(dòng)脈血流量減少。因粥樣硬化斑塊而狹窄的動(dòng)脈，在血液黏稠度增加、血流緩慢的狀態(tài)下根容易形成血栓，從而阻塞冠狀動(dòng)脈引起心臟病發(fā)作，或阻塞腦血管引起缺血性中風(fēng)。而食用早餐后，這種危險(xiǎn)就會(huì)相對(duì)減少，因?yàn)檫@時(shí)血液中促進(jìn)血栓形成的物質(zhì)已相對(duì)較少，血液黏稠度下降。因此，吃早餐既是營養(yǎng)上的需要，也是預(yù)防心臟病發(fā)作和缺血性中風(fēng)的最有效措施。
早餐也應(yīng)合理、營養(yǎng)、平衡并有利于機(jī)體的吸收．這樣的早餐應(yīng)含有比例適當(dāng)?shù)奶穷?、蛋白質(zhì)、脂肪以及適量維生素和礦物質(zhì)。如果吃純糖類的早餐。血糖在餐后一小時(shí)達(dá)到頂峰，之后血糖迅速下降；但如果吃糖類、蛋白質(zhì)和脂肪合理搭配的早餐，就能在進(jìn)食后繼續(xù)保持血糖的較高水平。高質(zhì)量的早餐包括谷類（包括粗雜糧）、乳類、肉類、蔬果類，如果只有其中的三類也算是很不錯(cuò)的早餐。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
冠心病患者的主食選材：
食物既是人體生命活動(dòng)的主要物質(zhì)來源，吃對(duì)了又可以養(yǎng)生。對(duì)于冠心病患者來說，日常的飲食調(diào)理也是很重要的。對(duì)冠心病患者有益的主食選料有以下幾種：
燕麥富含亞油酸、燕麥膠和可溶性纖維，能降低血清總膽固醇、甘油三酯等物質(zhì)，能消除沉積在血管壁上的低密度脂蛋白，防治動(dòng)脈粥樣硬化。
玉米性平，味甘甜，有開胃、利尿、利膽、降壓的功效。玉米含有的脂肪中，亞油酸含量高達(dá)60％以上。還含有卵磷脂和維生素E等，有利于降低血清膽固醇，防治高血壓、動(dòng)脈硬化。防止腦細(xì)胞衰退的作用，有助于血管舒張，維持心臟的正常功能。
大豆性平，味甘甜．有健脾寬胃、潤燥消水的功效。富含皂草堿的纖維素和不飽和脂肪酸，具有降低血中膽固醇，防治高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化癥和冠心病的作用。
蕎麥含有蘆丁、葉綠素、苦味素、蕎麥堿及黃酮物質(zhì)，具有降血脂、降血壓．加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防心律失常等作用。
綠豆性寒，味甘甜，有清熱解毒、利尿消腫及消暑的功效。常食可以降低膽固醇、脂肪，可以減少動(dòng)脈中粥樣斑塊，還可用于防治冠心病、高血壓以及夏季中暑。
甘薯含有豐富的糖類、維生素C和胡蘿卜素，能提供大量的黏多糖和膠原物質(zhì)，可以有效地維持人體動(dòng)脈血管的彈性．保持關(guān)節(jié)腔潤滑，防止腎臟結(jié)締組織萎縮，經(jīng)常食用可預(yù)防脂肪沉積、動(dòng)脈硬化等疾病。
花生含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用能夠防止動(dòng)脈硬化，人稱長生果。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
冠心病患者的肉食選材
冠心病患者也可以吃肉，但應(yīng)有所選擇，最適合冠心病患者食用的肉類有如下幾種：
雞肉的脂肪多是不飽和脂肪酸，是老人和心血管患者最理想的蛋白質(zhì)食品。雞肉味平、甘咸，具有補(bǔ)益五臟、補(bǔ)精充髓的功效。此外，雞肉對(duì)于水腫、產(chǎn)后乳少、泄瀉、消渴、病后虛弱等都有很好的補(bǔ)益功效。
泥鰍含脂肪少。膽固醇含量更低，并且含有一種叫做十六碳烯酸的物質(zhì)，能抗血管衰老，還具有補(bǔ)脾益胃、祛濕的功效；可用于防治冠心病、高血壓、貧血等疾病。
鯽魚性平，味甘．具有補(bǔ)脾健胃、通乳利濕的效果。另外，它還是高蛋白、低脂肪的佳品，適宜于高血壓病、冠心病、腦血管患者食用。
鯉魚含有豐富的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。因其性平味甘，所以還具有下氣通乳、消腫的功效。可用于防治冠心病、高脂血癥。
甲魚的脂肪里合有較多的不飽和脂肪酸，具有減少膽固醇沉積、防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，還可用于防治動(dòng)脈硬化。另外，甲魚性平味甘，有益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)腎健骨、滋陰涼血、軟堅(jiān)散結(jié)的功效。
帶魚中含有多種不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇的作用．還有補(bǔ)虛、暖胃、潤膚的功效。
海參是一種高蛋白、低脂肪．并且不含膽固醇的食物，對(duì)防治老年冠心病、動(dòng)脈硬化癥、糖尿病、心絞痛等效果顯著。此外，還可以用于補(bǔ)腎養(yǎng)精和緩解陽痿遺精、腸燥便秘、身體虛弱等癥狀。
兔肉合有豐富的卵磷脂，且膽固醇含量較少，因此可用于防治動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病。另外，卵磷脂有抑制體內(nèi)血小板凝聚的功效，可防止血栓的形成。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
冠心病患者的蔬果選材：
冠心病患者要多吃蔬菜、水果，這樣既有利于防止攝入過多脂肪，又可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)素。多食用以下幾種蔬果對(duì)冠心病患者就有很多好處。
洋蔥含有能刺激血溶纖維蛋白的活性成分，是目前所知唯一含前列腺素的植物。它具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)、降低血壓及血糖等作用。據(jù)實(shí)驗(yàn)，一般冠心病患者每日食用50～70克洋蔥，其療效好于服用降血脂藥。
白菜性微寒，味甘，可用于防治動(dòng)脈粥樣硬化癥、心血管疾病、便秘等，還具有除煩解毒、通利腸胃的功效。
胡蘿卜性微溫，味甘，能防止動(dòng)脈硬化及血栓形成，增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成?？捎糜诜乐喂谛牟?、高血壓等病。
茄子含有豐富的維生素P，能降低膽固醇，防止小血管出血，提高微血管抵抗力，增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性和促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝?？捎糜诜乐胃哐獕翰?、冠心病等心腦血管疾病。
蘋果味酸甜，可用來解暑、開胃。蘋果中還含有很多種能降血脂、抑制血小板聚集、防止動(dòng)脈硬化、減少血管栓塞傾向的物質(zhì)，還能防止因心肌缺血、缺氧而引起的心力衰竭．能軟化血管，使血脈暢通。因此，可用來防治冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥、心肌梗死。研究發(fā)現(xiàn)，如果老年冠心病患者每天吃一個(gè)以上的蘋果，能大大降低冠心病致死的危險(xiǎn)。
香蕉味甘甜，只有清腸、消炎、降壓的作用，能防止人體內(nèi)膽固醇沉積，有效地降低血壓，保持動(dòng)脈暢通?？捎脕矸乐喂谛牟?、高血壓等疾病。
柑橘含有豐富的維生素C、維生素P，味甘酸，能開胃順氣，生津止渴，還可以起到降血壓、血脂，防止膽固醇在體內(nèi)沉積的作用，它還能對(duì)心血管起到很好的保護(hù)作用，可用于防治冠心病、高血壓等病。
西瓜性涼味甘，具有生津止渴，防治冠心病、高血壓等疾病。
葡萄合有大量的類黃酮．能有效地防止動(dòng)脈阻塞，可用來防治冠心病、高血壓等病。研究表明，平均每天食用含約30克類黃酮食品的冠心病患者．可使死亡率下降50％。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
冠心病患者的藥膳選材：
藥膳'寓醫(yī)于食'，其將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，使食用者在得到美食享受的同時(shí)，滋補(bǔ)身體、治療疾病，一舉兩得。常見的適用于冠心病患者的藥膳食材行以下幾種：
大蒜的藥用功能主要在于大蒜精油，其中含硫化合物的混合物，對(duì)血脂過高癥有明顯的防治作用，并可減少冠心病的發(fā)生和血栓的形成。
馬齒覓可用于防治冠心病以及高脂血癥，因?yàn)樗芙档脱獕骸⒁种蒲迥懝檀己透视腿サ男纬?，還具有消炎止痛、散血消腫、清熱解毒的功效。
仙人掌是一種藥食兩用的綠色保健食品，對(duì)高血壓、糖尿病脈硬化、肥胖癥、高脂血癥、冠心病等疾病有非常明顯的療效。
槐花即槐樹的花朵，含有豐富的營養(yǎng)，具有清熱瀉火、涼血止血、軟化血管、改善心肌血液循環(huán)、降低血壓、治療痔瘡出血、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等功效。
山藥既營養(yǎng)豐富又能夠治療多種疾病，其所含的皂苷具有抗肝臟脂肪浸潤的作用，能防止脂肪肝和膠原病的發(fā)生，并能降低血糖。還可以用來防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。
桂圓具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、安神、益脾的功效?？梢杂脕斫档脱?、加大冠狀動(dòng)脈的血流量，對(duì)冠心病患者大有神益。
葛根味辛涼，既是一種中藥治高血壓、冠心病、粥樣動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病。
海帶也叫昆布，含豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇；它還含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。
薤白性溫．味苦辛，只有理氣寬胸、散結(jié)定痛的功效。適宜于冠心病、粥樣動(dòng)脈硬化和心絞痛患者食用。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
冠心病患者慎食人參
不少冠心病忠者認(rèn)為人參能改善心臟功能，因此不惜重金購買名貴人參服用。其實(shí)，這樣做對(duì)病情有害無益。（微信公眾號(hào)：hyyypx）
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